Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Я люблю готовить!" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Октябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|||
"...или средство для сокращения расходов в домашнем хозяйстве. Более 3000 описаний разных кушаний с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом и более 1000 описаний приготовления разных запасов фруктовых и мясных, разного печенья, варенья, наливок и пр. С 1861 г. 28-е издание."
Статистика
-1 за неделю
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ" Постный стол.
Постный стол. Булки постныя. Взять 4 стак. теплой воды, 3/4 стак. жидких дрожжей или еще 3/4 стак. теплой воды, с размешанными ней 6 золот. Сухих дрожжей, 1/2 гарнца т. е. 7 1/2 стак. муки, растворить поздно вечером или рано утром, когда поднимется тесто, выбить его как можно дольше лопаточкой, всыпать столовую ложку соли и столовую ложку сахара; можно положить 1/2 стак. маковаго, подсолнечнаго или ореховаго масла, всыпать оставшуюся муку, выбить хорошенько, дать подняться; затем уже делать булки, которыя,...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ"
Разные запасы из фруктов и ягод Выпуск 10 2010-09-09 Собирая сливы, можно приготовить из них след. запасы. Сохранить свежими. Для этого должно снимать сливы осторожно в сухую погоду, срезывая их со стеблями и не прикасаясь к ним голыми руками. В сухом и не холодном месте натянуть веревку, связать ниткою по две сливы, повесить их на эту веревку, чтобы одна пара не касалась другой. Таким образом их можно совершенно свежими до весны. Другим манером. Сняв сливы, как сказано выше, укладывать их тотчас в стеклян...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ"
Разные запасы из фруктов и ягод Выпуск 9 2010-09-06 Запасы из яблок. В августе месяце, собрав в деревне яблоки или, купив их в дешевое время, гуртом, можно из них приготовить следующие запасы: Сохранять яблоки свежими. Летние сорта лучше всего разложить в сухом подвале, на чистых сухих полках, на соломе так, чтобы одно яблоко другого не касалось и чаще перетирать их сухим полотенцем. Все яблоки для сбережения, надо срезывать с дерева, а не сбрасывать их. Сыр яблочный с медом. Взять кислых яблок, очистить к...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ"
Пасхальные традиции. Выпуск 8 2010-04-01 Уважаемые читатели! В этом дополнительном выпуске я добавила еще рецептов и исправила ошибки в рецептах предыдущего выпуска. Примите мои извинения. Кулич. 6 фун. муки, 5 стак. молока, 1/2 стак. хороших дрожжей растворить, согрев предварительно молоко до теплоты парного или немного теплее. Когда растворенное тесто поднимется, замесить его, положив 10 желтков, 5 яиц цельных, масла чухонскаго распущеннаго 1 фунт, сахару 2-3 чайные чашки, соли 1 чайную ложку, кардамону,...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ"
Пасхальные традиции. Выпуск 7 2010-03-31 На Руси с Пасхи начинались всегда веселые гуляния молодежи: качались на качелях, водили хороводы, пели веснянки. На Пасху все христосуются - трижды, по-русски целуются в губы со словами: "Христос воскрес! " - " Воистину воскрес!" Дарят друг другу крашенные яйца, относят их на могилы умерших. В день Пасхи после семинедельного поста на столе появляются куличи, творог, мясо, крашенные яйца. Куличи пекут из сдобного теста с добавлением орехов, изюма,...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ".
Пасхальные традиции. Выпуск 6 2010-03-29 Праздников праздник. Пасха - великий светлый христианский праздник, установленный в честь воскресения Иисуса Христа. Пасху предваряет последняя Страстная неделя Великого поста. Она служит подготовкой к празднику. В это время помимо строгого поствования прибираются в доме, разбираются во всех самых дальних уголках, наводят порядок на кладбищах, рисуют поздравительные открытки, закупают продукты и подготавливают все необходимое для праздничного стола, за которым проис...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ".
Готовим рыбу. Выпуск 5 2010-03-28 Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня великий праздник - Вербное Воскресение. Поздравляю вас и желаю вам крепкого здоровья, счастья и радости! Вход Господень в Иерусалим - праздник, когда вспоминается одно из главных событий последних дней земной жизни Христа - Его торжественное прибытие в Иерусалим, накануне праздника Пасхи, которое хронологически и содержательно предшествовало Его Страстям, и было осуществлением ветхозаветных пророчеств. Этот праздник празднуется в вос...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ"
Праздничные радости - сладости. Выпуск 4 2010-03-06 На пороге самый главный весенний праздник - 8 марта. По традиции, в этот день приготовлением праздничного ужина занимаются мужчины! Понятно, что наши любимые не ищут лёгких путей, но и цели-то ведь у них не шуточные. Надо всё успеть: и подарки купить, и красоту в доме навести (не только украсив стол букетом цветов, но и чистотой и порядком во всем помещении, и ужин приготовить, и кухню при этом не спалить. Сегодня, учитывая всю сложность ситуации, я выбра...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ" Масленица
Подарокъ молодымъ хозяйкамъ Выпуск 3 2010-02-09 Самые разнообразные поверья и традиции связаны у русских людей с блинами. Но прежде всего, блины - обязательное угощение на масленицу, ставшее необходимым атрибутом весеннего праздника. Об этом напоминают многие пословицы и поговорки: <Как на масляной неделе в потолок блины летели, <Без блина не масляна, <На горках покататься, в блинах поваляться, <Не житье, а масляница, <Хоть с себя все заложить, а масляницу проводить. Масленица, пожалуй, была самым веселым ...
"Подарокъ молодымъ хозяйкамъ" Продолжаем знакомство.
Подарокъ молодымъ хозяйкамъ Выпуск 2 2010-02-07 Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы продолжим знакомиться с книгой Елены и с ее талантами. Конечно же первый <отделъ> не ограничивается таблицей меры и веса. В этом разделе наиподробнейшим образом расписаны цены на всевозможные продукты. Но т.к. это оносится к прошлому веку, то о ценах я говорить не буду. Здесь так же есть советы по распознаванию качества мяса, <краткий перечень кушаний из воловьего мяса> , сбережение мяса и "перечень разнородны...
- 1
- 2
