Материал является перепечаткой с сайта rian.ru Какой кофе пить? Вопрос о пользе и вреде кофе обсуждается постоянно. Кто-то пропагандирует его как продукт, богатый антиоксидантами, кто-то же напротив - настаивает на том, что кофе пить крайне вредно. Истина, как это часто бывает, находится где-то посередине. Потому что, говоря о пользе этого напитка, знающие люди подразумевают зерновой кофе и они, несомненно, правы. В то время как все негативные высказывания, чаще всего, относятся к такому популярному раство...

Турецкий кофе - жаркое лето в снежной зиме. Турецкий кофе может быть сладкий или <горький> (без сахара, это зависит от рецепта и Ваших предпочтений. Точно можно сказать только то, что он будет без молока. В турецкой кухне всегда использовалось множество пряностей, поэтому и в турецкий кофе можно добавить различные пряные добавки - кардамон, ваниль, миндальные орехи, гвоздику, корицу и даже острый черный перец. Все специи обязательно подогреваются. Что потребуется: холодная вода примерно 170 мл 1 целый стру...

ОБЖАРКА КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН, Кофе приобретет великолепный аромат, превосходный запах и характерный цвет уже на этапе обжарки, при соблюдении температурного режима от 200 до 250 С, при котором испаряются содержащиеся в зернах эфирные масла. От его профессионализма обжарщика кофе, его внимания и аккуратности в значителной степени зависит качество обжарки и, как следствие, вкус конечного продукта. Обжарщик периодически во время обжарки берет пробу кофе для контроля хода и степени обжаривания. Кроме того, он на гла...

РЕЦЕПТ ДНЯ: Кофе "ДОМИНИКАНА" Смешайте чашку холодного крепкого кофе с половиной стакана ананасового сока. Залейте полученной смесью шарик фруктового мороженого в бокале. Украсьте напиток ломтиками консервированного или свежего ананаса. Подавайте с соломинкой или ложечкой для коктейлей с длинной ручкой. ЗАКАЗАТЬ КОФЕ: +7 495 933-2325 coffee@vendorus.ru Путь кофе. От плантации до чашки эспрессо. КОФЕЙНОЕ ДЕРЕВО Ботаники различают около 80 разновидностей кофейного дерева. Из них две имеют особое зн...

РЕЦЕПТ ДНЯ: Южный кофе со льдом и пряностями На 4 порции: 4 стакана крепкого черного кофе 4 палочки корицы (или 2 ст. ложки) 6 почек гвоздики 3-4 ст. л. сахара (или по вкусу) 4 ст. л. кофейного ликера кубики льда Вылейте кофе в большой сосуд. Добавьте палочки корицы (или молотую корицу, гвоздику и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте по меньшей мере на час, чтобы кофе настоялся. Процедите кофе в большой кувшин, добавьте ликер и кубики льда. Подавайте в охлажденных стаканах. Заказ кофе в зернах: +7...

Кофе по-бразильски Продукты для приготовления: 8 чайных ложек молотого кофе, 1 чайная ложка какао-порошка, 1 чайная ложка сахара, 4 рюмки рома, 150 г сливок, 400 мл воды. Из воды, какао и сахара сварить какао, добавить к нему кофе и довести до кипения. Приготовленный напиток процедить, положить по желанию сахар и разлить в чашки. Затем в каждую чашку влить немного слегка согретого рома и положить взбитые сливки. Заказ кофе CORRIDA BRAZILIA: +7 495 933-2325 О чем Вы думаете, когда слышите название Бразилия?...

РЕЦЕПТ ДНЯ! Для приготовления кофейный коктейля <Тропический рай> Вам понадобится: две чашечки эспрессо, шестьдесят мл ананасового ликера, слика (лучше брать высокой жирности, около 35, консервированный ананас, сахарная пудра, манго и парочка деревянных зубочисток или шпажек. Сначала приготовьте эспрессо, чтобы он немного остыл. В это время подогреваете чашечки паром, если Ваша кофе-машина оборудована пароотводным краном, или же просто обдавая кипятком из чайника. В это время взбейте сливки, потом в каждую...

РЕЦЕПТ ДНЯ: КОФЕ МОККО. 3 стакана молока вылить в кастрюлю и поставить ее на слабый огонь, не доводя до кипения. Смешайте натуральный молотый кофе с небольшим количеством холодного молока, добавить сахар по вкусу и вылить в подогретое молоко. Потом снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко. нагревайте аккуратно, помешивая, пока шоколад не растает. Вылейте молоко с шоколадом в eмкость и взбивайте до появл...

КОФЕ С МЕДОМ. (рецепт дня) Ингриденты, которые Вам потребуются: - кофе натуральный - 14г - вода - 125г - лимон - 1/2 шт. - мед - 10г. Способ приготовления: Сварить черный кофе. Процедив, жидкость размешать с лимонным соком и медом, разлить в подогретые чашки и тотчас же подать к столу. ЗАКАЗАТЬ КОФЕ В ЗЕРНАХ: +7 495 933-2325 (многоканальный) www.vringredients.ru История кофе уходит в глубину веков. Об этом замечательном напитке сложено множество легенд и нет никаких реальных исторических подтверждений собы...

"Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь." Шарль Морис Тайлеран . www.vringredients.ru coffee@vendorus.ru +7 495 933-2325 (многоканальный) Сервировка кофейного стола. Правила подачи кофе. А Вы знаете, что кофе это особый напиток и пить его можно не только на бегу или за рабочим столом, отрываясь от клавиатуры? Кофе это целая церемония, красивая и изящная, создающая настроение и позволяющая почувствовать себя в другом мире, не думать о делах, а тольк...