Автор Лина Косова
Железо – это давно известное средство от малокровия. Оно является компонентом гемоглобина и отвечает за перенос кислорода ко всем клеткам тела. Дефицит железа и наличие анемии означает, что тело не может создать достаточное количество гемоглобина и эритроцитов, поэтому уменьшается снабжение тканей кислородом, возникает кислородное голодание. Существенно снижается выработка энергии.
Появляется слабость, головокружение, одышка и сердцебиение. Кто из нас хоть раз не испытывал подобное состояние?
А при регулярном дефиците железа это состояние легко переходит в хроническое.
Вслед за внутренними проблемами меняется и внешний вид: человек выглядит каким-то бесцветным и апатичным, ногти становятся ломкими и на них появляются продольные бороздки. Из-за того, что мозгу не хватает кислорода, нарушаются ясность мышления и память.
Дефицит железа — это довольно распространенный бич современности. Ведь посмотрите, что мы едим! Разве наш ежедневный рацион не состоит из каш и круп быстрого приготовления? Мягких булочек и конфет? Основная причина уменьшения поступления железа с пищей, как раз и есть употребление шлифованных круп и хлеба, выпекаемого из муки высшего сорта, а также злоупотребление сахарами.
Однако, как питательное вещество железо является обоюдоострым мечом, одна из сторон которого — ядовитая и ржавая.
В обычной жизни довольно трудно достичь переизбытка железа в организме. Но неправильное и бесконтрольное употребление витаминных препаратов с добавлением железа может привести к атеросклерозу сосудов и сердечным заболеваниям.
А при определенных условиях железо может вносить свой вклад в развитие рака. Поэтому с этим оружием нужно быть очень осторожным.
Вероятность возникновения дефицита железа наиболее велика у детей, женщин детородного возраста и пожилых людей. Потребность организма в этом минерале повышается в детском и юношеском возрасте и у женщин в период беременности. Железо теряется при кровотечениях, в том числе и при менструациях. В среднем за менструацию женщина теряет около 30 мг железа. В эти дни просто необходимо вводить в рацион мясо. При этом надо избегать большого количества углеводов и клетчатки, и не запивать пищу чаем или кофе. Это препятствует правильному усвоению этого минерала и попаданию его в кровь.
Самое полезное железо – это железо, содержащееся в гемоглобине. Так называемая гемная его форма. Это натуральная, органическая, биологически доступная организму форма железа, неспособная накапливаться в избыточном количестве, и нечувствительная к свободным радикалам. За один прием пищи организм может усвоить только 2 мг этого необходимого минерала. И лучше всего усваивается железо именно из животных продуктов, изначально содержащих гемоглобин, таких как красное мясо, курятина, индейка, рыба.
В процессе переваривания пищи железо должно раствориться в соляной кислоте желудка. Только после этого оно готово к транспортировке в крови. У большинства всех анемий наблюдается дефицит выработки соляной кислоты. Именно из-за этого этот минерал просто не усваивается. Увеличить выработку желудочного сока можно приемом продуктов, имеющих кислоту: кисломолочные продукты, фрукты и цитрусовые. Соответственно, эти продукты улучшат усвоение железа. Так же можно принимать дополнительно витамин +А для повышения уровня железа в крови и витамин +С для лучшего его усвоения из пищи.
Продукты, богатые железом, бывают и растительного происхождения. Хоть это железо и содержится в них в негемной форме, и усваивается чуть меньше, оно не становиться от этого менее полезным. Наоборот, его признали более диетическим и безопасным для нашего здоровья.
Содержится оно в фисташках, шпинате, бобовых и крупах. А также в миндале, кешью и кедровых орешках. Помните, про полноценное питание и будьте здоровы!
Больше статей Лины Косовой "Главный витамин для кожи" и "Вечное заблуждение. Еда или питание?" читайте на сайте Морнингчтиво.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Гороскоп на Март 2022 года от астролога Анны Фалилеевой
(1)
о1о
,
28.02.2022
-
Чтобы быстро заснуть (шум дождя для засыпания)
(1)
Агрофена
,
21.02.2022
-
Видео-Гороскоп на Март 2022 года
(1)
КВС
,
20.02.2022
-
Мысли вслух известных людей . Часть 12
(2)
В.Татьяна
,
08.02.2022
-
Полад Бюльбюль-оглы – азербайджанский соловей
(2)
В.Татьяна
,
07.02.2022
-
Татьяна – мне как подарок это имя !
(4)
В.Татьяна
,
25.01.2022
-
Крещение Христа : праздник очищения
(3)
о1о
,
17.01.2022
-
С Новым Годом ! С Новым Счастьем !
(2)
В.Татьяна
,
02.01.2022
-
Как отключить обновление windows 10 навсегда
(1)
grodchenko@inbox.ru
,
13.12.2021
20240507130629