Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Все ближе наш замечательный праздник и мы женщины не меньше мужчин волнуемся, готовясь к нему. Если Вы собираетесь провести праздник в кругу друзей и близких, то, конечно, мужчинам придется помочь в его подготовке.
Предлагаю испечь к праздничному столу пирог. Как приготовить мясной пирог, его рецепт, да еще и открытый пирог, я сейчас Вам расскажу.
Рецепт мясного пирога несложный, но вкус его приведет в восторг ваших гостей, потому что он не совсем обычный -- в тесто добавляется не только мука, но и картофель, а заливка пирога делает его необычайно вкусным и нежным.
Нам потребуется:
для приготовления теста:
- 200 г муки пшеничной
- 3 шт небольших картофелин, приблизительно грамм 200
- 1 яйцо
- 50 - 60 г сливочного масла
для приготовления начинки:
- 0,5 кг свиного фарша, а лучше мякоти свинины
- 2 небольших помидора,
- 2 болгарских перца, желательно разного цвета
- 2 небольшие луковицы
для приготовления заливки:
- 80 - 100 мл сливок (желательно повышенной жирности)
- 80 - 100 мл молока
- 2 яйца
- 2 неполные ложки томатной пасты
- соль, перец
- 50 - 60 г твердого сыра
Приготовление
Как всегда сначала, готовим тесто, а для этого нужно отварить картофель. Почистите его, помойте, порежьте на кусочки и в кастрюле с подсоленной водой отварите.
Затем слейте воду в отдельную посуду (при необходимости добавьте немного в тесто) и разомните. Добавьте сливочное масло, яйцо, соль, перемешайте. Теперь добавьте просеянную муку и замесите тесто.
- Тесто для пирога
Тесто должно получится очень мягким и эластичным, очень приятным на ощупь. По возможности немного раскатайте его.
- Подготовка формы для пирога
Возьмите форму для выпечки, в которой будет печься пирог, смажьте маслом и, наверните раскатанное тесто на скалку, чтобы не порвалось и уложите в форму, руками равномерно распределите его, сделав бортики. Дальше, пока делаем начинку, можно его поставить в холодильник или прямо в морозильник.
Для начинки, если у вас не фарш порежьте мелко мясо свинины.
Лук почистите, помойте, мелко порежьте и обжарьте, добавьте к нему мясо и тоже обжарьте, до полу готовности.
Болгарский перец, очистите от зерен, порежьте небольшими кубиками, обжарьте в другой сковородке, а затем добавьте к мясу. Посолите, поперчите по вкусу и охладите.
Помидоры порежьте кусочками, чтобы уложить сверху на пирог.
Теперь готовим заливку. Сливки, молоко, томатную пасту, взбиваем, солим, перчим, пробуем на вкус. Получилась вкусная розовая заливка.
- Мясной пирог в форме
Достаем форму с тестом и выкладываем начинку, а сверху выкладываем помидоры. Заливаем приготовленной заливкой, ставим в разогретую духовку приблизительно на минут 40.
- Мясной пирог готовый
Сыр натрите на крупной терке и минут за 10 до готовности, посыпьте. Для яркости и красоты, сверху можно посыпать нарезанную зелень.
- Кусочек мясного пирога
Пирог получился -- красавец, а какой вкусный. Не нарезайте его сразу, накройте полотенцем и пусть постоит минут 15.
А пахнет как аппетитно!
Милые женщины, теперь вы знаете, как испечь мясной пирог, попробуйте это сделать и поздравить своих любимых мам, бабушек. Удачи Вам!
источник:podruchka.su
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Гороскоп на Март 2022 года от астролога Анны Фалилеевой
(1)
о1о
,
28.02.2022
-
Чтобы быстро заснуть (шум дождя для засыпания)
(1)
Агрофена
,
21.02.2022
-
Видео-Гороскоп на Март 2022 года
(1)
КВС
,
20.02.2022
-
Мысли вслух известных людей . Часть 12
(2)
В.Татьяна
,
08.02.2022
20240505003214