Администратор:

Модераторы:

пишет:

Баклажаны с капустой..


Баклажаны с капустойВ данный момент Вы не можете редактировать тему, т.к. по ней была проведена рассылка и пользователи могли начать её комментировать.

Хочу поделиться моим любимым салатом, очень вкусная закуска, прсто приготовить, можно долго хранить и не теряет своих качеств...

Фото: povarishka.com

5 кг баклажан

1 кг капусты белокачанной

0,5 кг моркови

200 гр чеснока

2 горьких перца (можно и без него)

0,5 л уксус 6%

соль по вкусу

У баклажан удалить плодоножку, опустить в кипящую воду, варить до готовности (3-5 мин), но не не переварить!!! вынуть в большую посуду, положить под гнет до остывания... (я вынимаю шумовкой в мойку, кладу дощечку разделочную и ставлю банки с водой, уйдет лишняя жидкость с горечью) Пока остывают баклажаны нашинкуем капусту, натрем на крупной терку моркрвь,  чеснок и горький перец пропустим через мясорубку или выдавим чесночницей. (количество горького перца по вкусу, я кладу маленький кусочек, раздавливаю вместе с чесноком, любителям острго блюда 2 перца)

Остывшие баклажаны (остывают недолго) режем кубиками среднего размера, не мелко, складываем в эмалированный таз или ведро( в чем будет удобно перемешивать), добавляем капусту, морковь, чеснок, перемешиваем, солим, выливаем уксус... все хорошо перемешиваем и даем постоять 2 часа

Салат готов к употреблению!  Плотно укладываем в банки с тем рассолом, который появится в баклажанах,(выходит две 3-х литрвых банки),  закрываем капроновыми крышками  и убираем в холодное место на хранение ( в подвал,холодильник). До весны остается таким же, как приготовили, не перекисает, и не портится...

Подаем на стол, полив подсолнечнысм маслом.

Попробуйте, очень вкусно...

 

http://vkusno.mirtesen.ru/

Написал 11.09.2012, обновлено 07.10.2012
Это интересно
+4

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 290  
             

Комментарии:

11.09.2012

Из принципа не читаю кулинарные темыUndecided

Во мне 56 кг. Вы что, хотите, чтобы я удвоился?Tongue out

12.09.2012

мало! Мало!!!!!! МАЛО!!!!!!!!!!! для мужчины слишком мало!!!!!!! попался бы ты мне!!!!!!!!!!!!!! ты бы больше весил уже!!!!!Фото на www.fotto.ru

Для того чтобы писать комментарии, необходимо