Минеральные вещества играют важную роль в организме человека - они входят в его структуру и выполняют огромное количество жизненно важных функций.
Регулируют водно-солевой обмен
Поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях
Поддерживают кислотно - щелочное равновесие
Обеспечивают нормальное функционирование нервной, сердечно -сосудистой, пищеварительной и других систем
Обеспечивают процессы кроветворения и свертывания крови
Входят в состав или активируют действие ферментов, гормонов, витаминов и таким образом участвуют во всех видах обмена веществ
Осуществляют регуляцию транс-мембранного потенциала, необходимого для нормального функционирования клеток, проведения нервных импульсов и сокращения мышечных волокон
Поддерживают структурную целостность организма
Участвуют в построении тканей организма, особенно костной , где фосфор и кальций являются основными структурными компонентами
Поддерживают нормальный солевой состав крови и участвуют в структуре формирующих ее элементов
Влияют на защитные функции организма, его иммунитет
Являются незаменимой составной частью пищи, а их длительный недостаток или избыток в питании ведет к нарушениям обмена веществ и даже к заболеваниям.
Минеральные вещества поддерживают в организме кислотно -щелочное равновесие - оно необходимо для обеспечения постоянства его внутренней среды. Однако, характер питания и преобладание в нем кислотных или щелочных соединений могут влиять на сдвиги кислотно-щелочного баланса.
К минеральным веществам щелочного действия относятся - кальций, магний, натрий - их содержится много в молоке и молочных продуктах кроме сыров, в картофеле, овощах, фруктах и ягодах.
К минеральным веществам кислотного действия относятся - фосфор, сера, хлор - их много в мясе, рыбе, яйцах, хлебе, крупах, булочных изделиях
Если рН ниже 7,0 - среда кислая, а если выше - щелочная. Наша кровь является щелочной средой, её рН примерно 7,4. Кислоты постоянно производятся в организме в процессе непрекращающегося метаболизма. Организм также получает много кислот из пищи - для предотвращения заболеваний они должны быть нейтрализованы щелочными элементами.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Кнопки для сайтов авторов группы "Планета женщин"
(64)
kustova1
,
04.05.2017
-
Познай себя с помощью простого теста
(1)
Зайцева Антонина
,
02.08.2016
-
Сенсация! Америка давно травит Россиян биологическим оружием! Как спасти свою жизнь?
(1)
Goldaliben
,
29.07.2016
-
Как устроен мир профессиональных блогеров
(1)
shooter
,
15.06.2016
20240512010023