пишет:
ИНГРЕДИЕНТЫ: форма 24 см:
Для теста:
Мука - 200 грамм;
Сливочное масло - 100 грамм;
Сахар – 40 грамм;
Соль - ½ ч. ложки;
Холодная вода – 50 мл.;
Форма 24 см;
Для заливки:
Йогурт - 300 грамм;
Куриные яйца - 2 штуки;
Сахар – 65 грамм;
Кукурузный крахмал – 30 грамм;
Ванильная паста - ½ ч. ложки;
Сахар с корицей – 1 ст. ложка;
Миндальная крошка – 2 ст. ложки;
Клубника – 150 грамм;
Персик - 150 грамм;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В миску всыпаю муку, через тёрку перетираю охлаждённое сливочное масло, постоянно обмакивая его в муке перетираю массу в крошку. Добавляю сахар и соль. В полученную крошку вливаю холодной воды и довожу массу до соединения всех продуктов. Собираю массу в комок, заворачиваю в пищевую плёнку, можно в пакет и кладу в холодильник для охлаждения на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается можно подготовить клубнику и персик. Их нужно помыть, обсушить, порезать клубнику на 2 или 4 части, а персик очистить от кожуры и косточки и порезать мелким кубиком.
- Охлаждённое тесто раскатать в круг, выложить заготовку в форму и подравнять бортики. На тесто положить пергамент, засыпать груз и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут. После чего, вынимаем форму из духовки, убираем груз и снова ставим основу в духовку ещё на 3-5 минут.
- Пока корж запекается, готовлю заливку. В чашу выкладываю йогурт, добавляю куриные яйца, сахар, крахмал, ванильную пасту и щепотку соли, всё перемешиваю венчиком.
- По истечении 3-5 минут, вынимаю форму из духовки, основу теста присыпаю миндальной крошкой, выкладываю подготовленные клубнику и персик. Заливаю заливкой, присыпаю миндальную крошку и сахар с корицей и ставлю запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут. Пирог должен подрумяниться, а начинка остаться нежной.
- Готовому пирогу дать остыть, вынуть из формы, по желанию можно украсить ягодами, нарезать на порции и подать угощение к чаю. Всем приятного чаепития!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
На какой диете можно эффективнее похудеть - на быстрой или длительной
(1)
Илларион Сигизмундович
,
31.03.2016
-
Как не надо пить вино: 8 нелепых ошибок
(1)
Алекс-Космонавт
,
03.09.2015
-
Рецепт КОФЕЙНОГО ПИРОГА - изысканность и нежность в каждом кусочке
(3)
elizabet
,
17.03.2015
-
Торт творожный с запеченным белковым кремом
(2)
snip.psk
,
16.03.2015
-
Хрустящий салат из кольраби
(1)
sembel60
,
23.09.2013
20240521193703