Щавель у нас дачников в большом почете! Ведь именно он одним из первых появляется на огородах, примерно, недели через три, после того как оттает земля.
А какие ассоциации у нас возникают при слове "щавель"? Не знаю как вы, а я сразу представляю весну и первые аппетитные зеленые щи со сметанкой и желтым яичным глазком.
И значит пришло, наконец, тепло и открыт новый долгожданный дачный сезон.
Кто не знает щавель! Великолепная добавка для весенних супов, витаминных салатиков. В народе симпатичное растение еще называют "коневник", "дикая свекла", "кислица конская", "кислятка", "щавей", "кислинница", "грыжная", "луговое яблоко".
И даже в русском крестьянском календаре был День Марфа-зеленые щи (по новому стилю это 16 мая) и именно в этот день варили из свежего щавеля и другой зелени первые витаминные щи.
- Сейчас мало кто поверит, что когда-то наши предки с опаской относились к этой траве и не рисковали ее употреблять в пищу, считая ее опасным сорняком. Но история распорядилась по-другому.
Читать полностью - Съел щавель — здоровья прибавил
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Виды теплиц
(2)
TORGстрой
,
14.09.2021
-
Тротуарные дорожки из холодного асфальта на даче.
(3)
alevtina2311
,
15.01.2017
-
Народные эко - средства для мытья посуды.
(1)
Женлучи
,
02.09.2015
-
Куда уехать жить без денег
(1)
val352009
,
18.08.2015
-
Разведение перепелов как бизнес!
(1)
alexandrapolina
,
15.08.2015
20240505114250