пишет:
Раньше для выпекания хлеба в домашних условиях использовали натуральные СОЛОДОВЫЕ, ХМЕЛЕВЫЕ дрожжи. Они активны лишь при температуре 20-25 ºС, погибают при 37 ºС. Для изготовления хлеба использовали ЦЕЛЬНОЗЕРНОВУЮ муку, в которой сохранялись все витамины и микроэлементы, а также ферменты для ее переваривания. Хлеб, который раньше изготавливали на Руси, можно было назвать ПОЛЕЗНЫМ. Что никак нельзя сказать относительно нынешнего хлеба. Но почему же?ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ..
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы: