Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты для детей и не только

  Все выпуски  

Рецепты для детей и не только - Капустные пышки


1. Капустные пышки; 2. Интересные рецепты на сайте; 3. Полезные советы; 4. Улыбнитесь

57

 

  Капустные пышки  

капустные пышки

Ингредиенты:

 

500 г капусты (белокачанной)
100 г + 2 ст.лож. сливочного масла
2-3 стакана муки (может понадобится или больше или меньше)
100 г сметаны
1 яйцо
соль
семена кунжута
укроп

    Приготовление: 

 

Укропчик мелко рубим.

Капусту шинкуем, можно и не очень тонко.

На сковороде распустить 2 столовые ложки сливочного масла. Выкладываем туда капусту и укроп, солим и тушим под крышкой минут 15. После чего измельчаем все блендером и протираем через сито. Чтобы убрать лишнюю жидкость, можно отжать через марлю.

В капусту добавляем сметану, мягкое масло и просеиваем муку. Можно еще посолить (это по вкусу) и замешиваем очень мягкое тесто. Муки может понадобится меньше или больше, все зависит от того, сколько сока осталось в капусте, поэтому всыпайте муку частями, чтобы тесто не было слишком крутое. Как только вы почувствовали, что тесто можно раскатать, прекращаем добавлять муку.

Раскатываем тесто в ровный пласт толщиной 1,5 см. Это самое любимое занятие моих "зайчиков"

Стаканом или чашкой вырезаем кружочки и выкладываем их на противень, который надо либо застелить бумагой для выпекания, либо смазать маслом.

Слегка взбиваем яйцо и смазываем им сверху наши пышки. Посыпаем семенами кунжута.

Ставим наши капустные пышки в разогретую до 180 духовку и выпекаем до золотистого цвета примерно минут 20-25.

Кушать их лучше горячими со сметаной.

Попробуйте! 

Посмотреть пошаговые фото рецепта и видео можно здесь 


Интересные рецепты на сайте

куриные шарики с начинкой  банановый десерт пирог с грибами куриное суфле котлеты из цветной капусты Баварский пирог со сливами торт для принца клафути с малиной


Полезные советы

  •  Песочное тесто приобретет тонкий аромат и станет более нежным и рассыпчатым, если при замешивании теста добавить в него 1 ст.лож. коньяка.
  • Цитрусовые дадут больше сока, если перед выжиманием нагревать их в микроволновке в течение 20 с. 


Улыбнитесь

- Ты плов умеешь готовить? Котлетки жарить? На худой конец, салатики нарезать умеешь?

- Что ты ко мне пристал! я отлично ставлю на плиту чайник! 

....................................................................................................

_ Официант, у меня в супе лягушка!

- Ничего не поделаешь, сэр, муха пока в отпуске. 


В избранное