Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты по карману" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Январь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
31
|
||||||
Статистика
0 за неделю
Просто и вкусно ! Рататуй
Здравствуйте :) Недавно по телевизору снова "шел" Рататуй. Я уверен - все вы в той или иной степени знакомы с этим мультфильмом. После просмотра мне пришла в голову идея : "А почему бы не написать рецепт этого классического , сельского блюда , ведь оно не сможет оставить равнодушным не только дотошного французского критика , но и русского любителя хорошо поесть ?". Поэтому сегодня мы приготовим рататуй. Ингредиенты : Один баклажан ; Один или два молодых кабачка ; Болгарский перец - 2 шт. ; Два - три помидора ; Укроп и петрущка ; Два зубчика чеснока ; Репчатый лук 2 шт. ; Оливковое масло для жарки ( но подойдет и растительное) ; Свежемолотый перец ; Соль .
Приготовление : Вымыть овощи и зелень , порезать крупными кубиками баклажан и кабачок. Нарезать перец крупными кубиками , предварительно удалив семена. Сделать надрезы на кожице помидора - крест-накрест и опустить помидоры в кипящую воду на минуту. Снять с них кожицу и крупно нарезать мякоть. Очистить лук и мелко его нарезать . Чеснок очистить и мелко порубить. Наконец - порубить зелень. На две - три минуты обжарить лук и половину чеснока в сковороде с разогретым маслом. Затем три минуты обжаривать баклажан. Добавить болгарский перец и готовить 2 минуты . Далее , положить кабачки , перемешать и готовить 3 минуты. Добавить помидоры , посолить и поперчить все блюдо. Накрыть крышкой и тушить 20 минут на слабом огне. После этого выключить огонь , добавить оставшиеся чеснок и зелень , опять накрыть крышкой и настоять так десять минут. Рататуй готов.
Всего вам вкусного ! |
| В избранное | ||
