Разная вкусняшка на каждый день!
|
Сливочный куриный суп с диким рисом
Нам понадобится:
- 4 стакана куриного бульона - 2 стакана воды - 2 куриных грудки (можно использовать свежемороженные) - 130 г нарезанной моркови - 130 г дикого риса (быстрого приготовления, продающийся с пакетиком специй) - 1/2 чайной ложки соли - 1/2 чайной ложки молотого перца - 3/4 стакана муки - 115 г сливочного масла - 2 стакана жирных сливок (в оригинале использовано 2%-молоко)
Готовим так:
В большой кастрюле доведите до кипения бульон, воду и грудки. Как только курица проварится, добавьте в кастрюлю морковь. Курицу достаньте, разделите вилкой на волокна и верните вариться. Проварите морковь и затем забросьте рис. Закройте крышкой и снимите с огня. В маленькой мисочке смешайте муку, соль и перец. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и добавьте специи, которые шли вместе с рисом. Уменьшите огонь и постепенно всыпьте сухую смесь до получения нужной густой консистенции. Постепенно влейте сливки и перемешайте до однородного состояния. Варите до загустения около 5 минут. Постепенно влейте сливочный соус в базовый суп и верните кастрюлю на средний огонь для прогревания. Суп готов. Больше рецептов на сайте "Разная вкусняшка на каждый день!" |
| В избранное | ||
