Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим быстро и вкусно

  Все выпуски  

Готовим быстро и вкусно Как приготовить пузанину?


РУЛЕТ – ПУЗАНИНА


С 2 кг пузанины снять шкуру, разрезать сало пополам и каждый кусок посыпаем солью, душистым перцем, чесноком, параллельно кладем пластины моркови. Скручиваем в рулет, перевязываем ниткой и отдельно каждый кусок в гусятницу и в духовку. Готовность пробуем прокалывая рулет вилкой, если сок мутные еще не время, если светлый - рулет готов. Вынуть, положить на ночь под гнет.


В рассол – 200-граммовый стакан соли на 1 литр воды – положить как можно больше луковой шелухи, перец горошком, лавровый лист.
Как только рассол закипит, опустить в него свежее са... Читать дальше »


В избранное