Рецепт дня от Kuking.net: Чашечки с рикоттой и ягодами (home.eat.dayrecipe) : Рассылка : Subscribe.Ru

Рецепт дня от Kuking.net: Чашечки с рикоттой и ягодами

Рецепт дня от Kuking.net: Чашечки с рикоттой и ягодами

Статистика

Рецепт дня от Taste.ru

Статистика

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 34.443 RSS

← Август 2006 →
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29 29.08.2006 03:15:26 03:33:12	30	31

За последние 60 дней ни разу не выходила

Сайт рассылки: http://taste.ru
Открыта: 19-03-2001
Адрес автора: home.eat.dayrecipe-owner@subscribe.ru

Автор

Мария Савельева

34.443 подписчиков
-2 за неделю

← Все выпуски →

ЧАШЕЧКИ С РИКОТТОЙ И ЯГОДАМИ

Из вытяжного теста — свежего или замороженного — получаются такие потрясающие десерты, как, например, эти "Чашечки с ягодами и рикоттой".

Фотография

Ингредиенты:
На 6 порций:
900 г сыра рикотта
6 листов (размером 40x30 см) вытяжного теста (примерно 125 г) (см ниже)
30 г растопленного сливочного масла или маргарина
80 г меда
1 ч. ложка тертой апельсиновой корки
145 г черники
125 г малины
145 г ежевики
Сахарная пудра для украшения

Инструкции:
1. Размельчите сыр в процессоре. Поставьте сито в маленькую миску Положите в сито белое полотенце, сложенное вдвое. Выложите сыр па полотенце. Закройте прозрачной пленкой, поставьте в холодильник часа на 2 или на всю ночь (выделяющаяся из сыра жидкость будет капать в миску, и сыр постепенно загустеет).

2 Нагрейте духовку до 190С. Положите листы теста стопкой на стол. Ножом разрежьте их в длину пополам, а затем поперек пополам (у вас получится двадцать четыре куска теста размером 20х 15 см).

3. Закройте листы теста прозрачной пленкой, чтобы они не сохли. Смажьте растопленным сливочным маслом шесть формочек для микроволновой печи объемом 300 мл. Положите на стол два куска теста, один на другой. Смажьте верхний кусок растопленным маслом. Положите тесто в формочку.

4. Повторите то же самое с ееще 2 кусками теста, положите их поперек уже положенных в формочку листов. Сделайте красивый край. Повторите то же самое с оставшимся тестом и растопленным сливочным маслом. У вас получится 6 чашечек.

5. Поставьте формочки в противень. Пеките 12 минут, пока тесто не станет хрустящим и румяным.

6. Остудите тесто в формочках на решетке минут 15. Осторожно выньте из формочек. (Чашечки можно сделать заранее и хранить в емкости с плотно закрывающейся крышкой.) Перед подачей на стол выньте сыр из холодильника. Вылейте сыворотку из миски. Переложите сыр в ту же миску.

7. Добавьте в сыр мед и апельсиновую корку, хорошенько перемешайте. В миске перемешайте чернику, малину и ежевику Положите ложку сырной смеси в чашечку из теста, сверху выложите ягоды. Посыпьте сахарной пудрой. Подавайте на стол сразу.

Колонка главреда

Из тонкого и хрустящего вытяжного теста получаются вкусные и заманчивые рецепты.

Кулинарный отчет

"МММ готовила к приходу любимого из Армии :) Мы были в восторге!!! ОООчень вкусное блюдо! Я еще сыром посыпала ".
Алена
> Баклажаны, фаршированные по-мароккански

Блиц-рецепт

Молочное желе
В кастрюле нагревать 570 мл цельного молока, 50 гр сахара и цедру 2 лимонов в течение 10 мин. Растворить пакетик растительного желтаина в 2 ст л холодной воды и добавить в теплое молоко. Слить смесь, перелить в формочку и поставитьв холодильник до необходимости.

Услуги Kuking.net

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева

Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное

← Август 2006 →

29 29.08.2006 03:15:26 03:33:12