Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт от Kuking.net: Баранина тушеная по-гречески с помидорами и оливками


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: гуляш
  БАРАНИНА С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ

Насыщенный, густой гуляш по-средиземноморски - чеснок, вино, розмарин, оливки. Его делают из бараньей лопатки - это лучшее мясо для медленного тушения, так как оно становится божественно нежным.

Фотография

Ингредиенты:
На 8 порций:
2 - 2.5 кг баранины (лопатки)
2 ст л оливкового масла
2 луковицы, нашинкованные
1 красный чили
3 зубчика чеснока, тонко нашинкованных
1 веточка розмарина
400 мл белого вина
2 х 400 г банки консервированных помидоров в собственном соку, порезанных
3 ст л черных оливок, порезанных
2 гнезда из вермишели или 125 лингуини, поломанных на кусочки
200 г сыра фета
20 г мяты


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Нарезать мясо на кусочки 6 см.

2. Нагреть глубокую кастрюлю, подходящую для духовки и плиты, и ложку масла. Обжарить мясо порциями до коричневой корочки и отложить.

3. Добавить в кастрюлю оставшееся масло, добавить в кастрюлю лук и обжаривать 2-3 минуты до мягкости. Надрезать чили пополам, не разрезая черенок, и добавить в кастрюлю - он добавит легкую остроту, но не слишком много. Добавить чили, нарезанный чеснок и розмарин и увеличить огонь. Влить вино и тушить3-4 минуты. Добавить порезанные помидоры и снизить огонь.

4. Вернуть мясо с выделившимся соком, добавить оливки и довести до кипения. Приправить, накрыть крышкой и запекать в духовке 1 час 30 минут или пока баранина не будет очень нежной.

5. Достать чили и розмарин, выбросить. Отставить и дать остыть.

 Колонка главреда
 

Этот рецепт из нашей коллекции греческих рецептов, которые можно приготовить дома и почувствовать себя в греческой таверне не выходя из дома.

 
 Кулинарный отчет
 

"Да, салат действительно вкусный.Готовила на ДР, всем понравился, особенно хорошо его готовить,когда на улице жарко- охлаждает."
Ольга
> Салат с грейпфрутом, авокадо и креветками

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Смеси из сушеных овощей
Медовик - обсыпка
ФМ-99. Накануне великого юбилея
Малина
Здоровое питание для всей семьи- мюсли и салатик
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат >

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева ©  color=#ffffff>kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное