Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.680 RSS
←   Июнь 2012   →
 1
01.06.2012
04:06:04
14:06:03
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.680 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

ГОРЯЧИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ




ВЫПУСК 1484


Из разговоров в чате:
- Пустота внутри. Как бороться с ней?
- Еду в нее положить.


ГОРЯЧИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ

горячий картофельный салат с сырным омлетом

Неплохой салатик. Примерно на четвёрку с плюсом.
Сытный, но не калорийный. Особенностью салата является сырный омлет.
При желании в салат можно добавить консервированного лосося или копчёное мясо (или курицу). Но в этом случае рыбу или мясо нужно уложить по краю, чтобы они не грелись об салат.
С соусом можно не заморачиваться - можно взять просто сметану с солью, перцем, укропом и паприкой. А любители могут вообще использовать майонез.



СОСТАВ
На 3-4 порции
350~400г картофеля, 1/3 ч ложка соли, зелёный лук
ОМЛЕТ
1 яйцо, 50г сыра, 1,5 ст ложки сметаны (30г), 10г сливочного масла, 1 ч ложка муки
СОУС
10г сливочного масла, 1 ч ложка муки, 0,5 ч ложки паприки, 50г сметаны, 50~70г молока, соль, перец

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Промыть от крахмала в холодной воде.
Поставить вариться в небольшом количестве подсолёной воды.
Пока картофель варится, приготовить омлет и соус.

Сырный омлет
Сыр натереть на крупной тёрке.
Яйцо взбить миксером. Если сыр не слишком солёный, то можно всыпать щепотку соли. Вмешать сметану и сыр.
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло.
На дно равномерным слоем насыпать муку. Желательно сыпать муку через мелкое ситечко.
Вылить в кастрюльку омлетную массу.
Закрыть плотной крышкой и поставить на минимальный огонь до готовности.
Готовый омлет выложить на разделочную доску и нарезать кубиками.

Соус
В маленькой сковородке или кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать муку и паприку.
Обжаривать на среднем огне до появления приятного аромата.
Вмешать сначала сметану, а затем сливки или молоко.
Посолить и поперчить по вкусу.

С картофеля слить воду.
На тарелки разложить картофель. На него - порезанный омлет.
Полить соусом и посыпать зелёным луком или другой зеленью.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_230.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/salat/kkal/230.shtml

____________________________________________________________

Рецепты салатов с омлетами:
- рисовый салат с ветчиной и омлетом рисовый салат с ветчиной и омлетом
- салат из капусты с омлетом, беконом и сыром салат из капусты с омлетом, беконом и сыром
- салат "Шарлотка" салат "Шарлотка"

____________________________________________________________

Новые рецепты на форуме:
Жареные пирожки из быстрого теста
- Жареные пирожки из быстрого теста 		Запечённая брынза в томатном соусе
- Запечённая брынза в томатном соусе 		Лепешка по-пловдивски
- Лепешка по-пловдивски 		Сырники
- Сырники 		Запеканка из чёрствого хлеба с мясом, зеленью и овощами
- Запеканка из чёрствого хлеба с мясом, зеленью и овощами





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное