Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.014 RSS
←   Июнь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.014 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Казачья кухня.


Винегрет с яичной заправкой
Отварные картофель, морковь, свеклу и белки нарезать кубиками, добавить горошек, отварные мясо и фасоль. Желтки протереть через сито, растереть с горчицей, взбивая, добавить соль, масло и сок лимона. Заправить винегрет и поставить на 15 мин в холодильник.
200 г картофеля, 1 морковь, 1 большая свекла, 2 яйца, 50 г зелёного горошка, 50 г отварной говядины, 50 г фасоли, 1 ч.л.горчицы, 2 ст.л.растительного масла, 1 ст.л.сока лимона, соль.

Свеклу нарезаем первой и обязательно заправляем растительным маслом. Затем добавляем остальные продукты. Свекла останется яркой и не затеряется среди остальных ингридиентов. Фасоль добавила консервированную.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Гуляш из курицы "Азовский"
Лук кубиками обжарить до золотистого цвета, добавить крупные куски курицы, посоленные и поперчённые, и обжарить. Влить 1 л горячей воды и тушить на слабом огне 15 мин. Добавить перец соломкой, крупные дольки помидоров, через 15 мин - картофель кубиками, через 10 мин - лапшу и тушить ещё 5 мин. По желанию украсить зеленью петрушки.
1 курица (1 кг), 1 луковица, 50 г куриного жира, 2 сладких перца, 2 помидора, 4 картофелины, 100 г лапши, красный перец, соль.

Очень интересное сочетание - картошка и лапша.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Кубанские пышки
Замесить мягкое тесто из муки, кислого молока, яйца и соды. Разделить на кусочки и сформовать круглые лепёшки толщиной 5 мм. Выпекать на среднем огне на сковороде, смазанной куском солёного сала. Горячие пышки сразу же натереть кусочком солёного сала. Подавать горячими.
500 г муки, 1/2 л кислого молока или простокваши или кефира, 1 яйцо, 1/2 ч.л.соды, солёное сало.

Печь впрок не рекомендую. Едят такие пышки с пылу, с жару. Каждую пышку натереть (не намазать и не смазать, а именно хорошенько натереть) салом. Кушать можно вприкуску с этим же салом. Вкууусно!

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.

В избранное