Я в отпуске, скоро буду :). Надеюсь, что Вас порадует вовремя вышедшея рассылка, заранее закаченная на сервер :).
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСИКИ С ВИШНЕЙ
на 6 штук
2 яйца
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
50 г масла
50 г шоколада
2 ст.л сметаны
чуть корицы
1 ст.л. коньяка
2 ст.л. муки (с горкой)
1.ст. л. крахмала (с горкой)
вишня
Для поливки:
1 белок и сахарная пудра
Взбить яйца с сахаром, растопить масло с шоколадом (и отставить в сторону до остывания). Добавляем сметану, корицу, коньяк и остывшую шоколадную массу. Взбиваем и добавляем соду, муку и крахмал и вишню. Всё хорошенько перемешиваем. Разливаем по формочкам и выпекаем при 180 градусах.
Когда готовы, вынимаем и переворачиваем их. И поливаем взбитым белком с сахарной пудрой и на 5 минут обратно в духовку.
