Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 319 RSS

← Июль 2011 →
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

За последние 60 дней ни разу не выходила

Сайт рассылки: http://adviceskilled.ru/
Открыта: 31-01-2011

Автор

arslawa

Статистика

319 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Советы бывалых... как сохранить продукты в жару

автор рассылки Вячеслав Арасланов 2011-07-30 08:06

Как сохранить продукты без холодильника

как сохранить продукты без холодильника На дворе время выездов на дачи, пикники и вопрос, как сохранить продукты без холодильника, чтобы они дольше оставались свежими, становится очень насущным. Вот некоторые полезные советы на эту тему.

Как сохранить продукты без холодильника, колбаса и мясо

Для того чтобы дольше сохранить копчёную или полукопчёную колбасу, её следует завернуть в пергамент, завязать в холщовый мешок и подвесить его на сквозняке.

Чтобы сохранить без холодильника такой скоропортящийся продукт, как варёная колбаса, её рекомендуется нарезать ломтиками, которые следует пересыпать горчичным порошком или разделить дольками чеснока, завернуть в фольгу и убрать в тень.

Дольше сохранить без холодильника мясо помогут следующие произведённые с ним нехитрые операции. Немного подержите мясо в кипящей солёной воде («старое» - 3 минуты, «молодое» - 1 минуту), а затем положите его открытым в прохладное, недоступное для мух место.

Другой способ сохранить мясо без холодильника свежим в течение нескольких жарких дней – это натереть его разрезанным лимоном и также расположить в прохладном проветриваемом месте.

Ещё один способ сохранить продукты (мясо) без холодильника в жаркую погоду – это переложить его свежей крапивой, тёртым хреном или завернуть его в пропитанное солью или крепким уксусом полотно.

Как без холодильника сохранить рыбу свежей

Свежую рыбу рекомендуется выпотрошить, удалить жабры и не мыть, а просто вытереть тряпкой. Затем рыбу следует натереть изнутри и снаружи солью с чёрным молотым перцем, обернуть марлей и подвесить на сквозняк. Опыт показывает, что хранить обработанную таким образом рыбу без холодильника можно до трёх дней.

Сохранить рыбу свежей до семи дней (даже в сильную жару) можно, если поместить её в ёмкость с холодной водой, поставить на огонь, довести воду до интенсивного кипения, а затем снять ёмкость и убрать в холодное место.

Читайте, как сохранить свежими молоко, масло и сыр.

В избранное