Выпуск No 80 Успех выращивания лимонника очень сильно зависит от правильного выбора места посадки. В средней полосе очень важно отвести для лимонника теплое место, защищенное от холодных ветров. Лучше всего высаживать эту лиану с западной стороны. В южных регионах лучше сажать растение с восточной стороны постройки. Так часть летнего дня растение будет в тени. Какая почва нужна лимоннику. Почва нужна богатая, с хорошим дренажом и хорошим увлажнением, не чрезмерным. При посадке возле дома надо отступить от ...

Выпуск No 79 Во многих странах ягоды крыжовника используют в качестве приправы к различным мясным и рыбным блюдам. Накоплен такой опыт и у нас. Вот несколько рецептов из кулинарных книг конца двадцатого века. Крыжовник натуральный Заранее подготовить стеклянные банки. Можно пол-литровые или литровые. Ягоды крыжовника перебрать, плодоножки удалить, отложить мятые и не дозрелые. Подготовленные ягоды вымыть в холодной воде. Затем 3-5 минут подержать в кипятке, насыпать в дуршлаг опустить в кипящую воду. Затем...

Выпуск No 78 Очень часто лимонник называют чудо-лианой. Считается, что с помощью этого растения можно вылечить многие хвори. Но не стоит преувеличивать. Лимонник действительно очень активно действует на организм человека. Но! Даже несколько ягод или листьев лимонника, добавленные в чай, могут вызвать такой скачок давления, который приведет к весьма печальным последствиям. Людям с легко возбудимой нервной системой лимонник категорически противопоказан. И еще есть различные ограничения. Только совет мудрого ...

Выпуск No 77 Уксус из крыжовника Часто в различных рецептах упоминается винный уксус. Но ягодный может быть не хуже. Попробуйте сделать уксус из ягод крыжовника. Ингредиенты: Один килограмм ягод. 150г сахара. В фарфоровую или эмалированную посуду всыпать подготовленные ягоды. В 0,5 литра воды растворить сахар, залить ягоды, перемешать. Добавить еще воды. Она должна покрывать ягод на два см. Накрыть посуду х/б тканью и поставить в теплое темное место. Помешивать часто в течение двух недель. Потом процедить....

Выпуск No 76 То, что растет в любительских садах, часто бывает, как говорится, без роду и без племени. А между тем, такого разнообразия сортов, как у крыжовника, нет ни у одного другого ягодного растения, и в настоящее время в мире их существует более 2000. Важно правильно подойти к выбору сорта, если вы решили посадить на участке 2-3 кустика крыжовника. Однако прежде хотелось бы внести некоторую ясность. Сортимент крыжовника представлен двумя большими группами, и от принадлежности к той или иной из них за...

Выпуск No 75 Из крыжовника можно варить не только варенье или джем. С крыжовником можно приготовить суп. Суп с крыжовником и грецкими орехами Ингредиенты: Один стакан ядер грецких орехов. Две луковицы. Одна столовая ложка муки. 40г сливочного масла. 2,5 стакана неспелых ягод крыжовника. Винный уксус, соль по вкусу. Петрушка, кинза, укроп. По желанию. Приготовление: Орехи измельчить в кофемолке. Читать далее А также читайте: Крыжовник. История. Зачем выращивать Любителям супов Рецепты с ягодами аронии. Хлеб...

Выпуск No 74 Противопоказаний у крыжовника совсем немного. 1. Личная непереносимость именно этих ягод. 2. Не следует есть ягоды крыжовника людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки на этапе обострения, с колитами и энтеритами. Польза крыжовника, как и других ягод, обусловлена наличием органических кислот, витаминов, пектина и других биологически активных соединений. В ягодах крыжовника содержится больше всего лимонной кислоты. Меньше яблочной, щавелевой и винной. В незрелых ягодах есть я...

Выпуск No 73 Клюквенное варенье На 1 кг ягод клюквы понадобится: 8 стаканов сахара, 4 стакана воды, цедра одного апельсина. Клюкву перебрать и помыть. Поместить ее в дуршлаг. Воду закипятить и обдать ей ягоды. На этой же воде сварить сироп с сахаром. Поместить в него ягоды клюквы и варить до готовности. За 10 минут до окончания приготовления варенья, добавить измельченную цедру апельсина. Для улучшения вкуса клюквенного варенья, можно добавить дробленые грецкие орехи. Желе из клюквы На 1 литр сока клюквы п...

Выпуск No 72 Если вы решили вырастить крыжовник, то начинать надо с приобретения хороших саженцев. Не берите саженцы у соседа, не покупайте у продавцов с машин. У крыжовника много врагов: болезни и вредители. Получив зараженные растения, вы получите лишнюю головную боль и минимальные урожаи ягод. Приобретать саженцы надо в питомниках. Какой сорт выбрать? Сегодня есть сорта с шипами, без шипов, с крупными, обычными и очень крупными ягодами. Цвет ягод может быть от изумрудно-зеленого до бурачного или фиолето...

Выпуск No 70 Вот уж эта ягода с огромной историей! В России крыжовник выращивали еще в 11 веке в монастырских садах. Некоторые источники утверждают, что даже в девятом веке. Но это уже детали. В то время говорили, что эта ягода < большую сладость имеет. Хотя тогда ягоды были мелкими и кислыми. На Руси крыжовник еще называли <крыж, <агрыз, <берсень. Предполагают, что Берсеневка в Москве названа в честь этой ягоды. Там в 15 веке было много посадок крыжовника. Постепенно выращивание крыжовника началось в разл...