Выпуск No 90 Если посмотреть на веточки этого кустарника с ягодами, то становится ясно, что более точное название, чем облепиха, придумать невозможно. Именно облепиха. А как называется это растение на латинском? Hippophae rhamnoides L. Эти слова имеют гречекое происхождение: hippos - <лошадь> и phaos - <блестеть, <лосниться>; rhamnos - колючий. При чем здесь лошадь? Древние Греки лечили этим растением лошадей. И лошади выздоравливали, а их шерсть лоснилась и блестела. В диком виде облепиха известна и сегод...

Выпуск No 89 Суп молочный с творогом, тыквой и малиной 200г творога, 200г мякоти тыквы, 3 стакана молока, 3 столовые ложки ягод малины. Тыкву натереть на крупной терке. Добавить к ней протертый творог и ягоды малины. Влить молоко и взбить блендером в течение нескольких минут. Подавать сразу. Суп-пюре из свежих ягод малины 500г ягод малины, 0,5 стакана сахара, 150г ванильных сухарей, 0,5 стакана сметаны, 2 стакана воды. Ягоды малины перебрать, промыть. Дать стечь воде и измельчить блендером. Читать далее А ...

Выпуск No 88 Малину любят все или почти все. Но вот есть ее можно не всем. Какие противопоказания есть у этой ягоды? Есть люди, у которых возникает аллергия на эту ягоду. Не стоит много есть ягод тем, у кого наличествует гастрит или язва желудка. Очень умеренно надо есть ягоды малины диабетикам. Проблемы с почками требуют острожного применения малины в пищу. А теперь о пользе малины. Надо сказать, что различные источники указывают разное количество тех или иных витаминов, минералов в ягодах малины. Поэтому...

Выпуск No 87 Торт <Малиновый звон> Из расчета на 4 порции. Для суфле понадобится: 200г творога (обезжиренного, 0,5 л сливок (33, 150г сахарной пудры, 30г желатина, 0,5 ст. воды, 400г ягод малины (свежая или замороженная, шоколад для посыпки. Для бисквита понадобится: 5 яиц, 3 ст. л. сахара, 200г муки, ваниль. Приготовление бисквита: Залить желатин водой для набухания. Набухший желатин распустить на водяной бане. Дать остыть. Для приготовления бисквита взбить яйца с сахаром, чтобы объем увеличился в несколь...

Выпуск No 86 Это приблизительные рекомендации по уходу за малиной красной в климате средней полосы. Жители южных и самых северных районов должны сделать поправки с учетом своих климатических условий. Март. Почки только начинают набухать. Можно отремонтировать шпалеру, поднять, пригнутые на зиму стебли. Внести азотное удобрение. Апрель. Выдвигается зеленый конус. Удалить лишние стебли, укоротить некоторые, если есть такая необходимость, подвязать. Май. Выдвигаются и обосабливаются бутоны. Опрыскивание от вр...

Выпуск No 85 Салат из малины и айвы 2 айвы порезать ломтиками и присыпать небольшим количеством сахара. Оставить пока не раствориться сахар. В красивую прозрачную салатницу выложить на дно подготовленную айву. 300г ягод малины перебрать, помыть и просушить на бумажной салфетке. Выложить в салатницу. Присыпать немного сахаром. Подавать сразу. Сливки подать в отдельной посуде. Сельдерей с малиной Для приготовления салата понадобится: 1 корень сельдерея, сок половины лимона, молотый красный перец, 1 ч. ложка ...

Выпуск No 84 Есть много способов выращивания малины красной обыкновенной. В разных странах, и даже в пределах нашей большой страны любители садовой малины постоянно усовершенствуют способы ее выращивания. Для начала познакомимся с классическими советами, взятыми из книги <Азбука садовода. Издание 1985 года. Какая почва лучше для малины. Плодородная суглинистая или супесчаная. Нужно много азота и калия. Если вносить много органических удобрений, а водопроницаемость подпочвы хорошая, то малина будет хорошо п...

Выпуск No 83 Редко вспоминают о том, что ягоды крыжовника могут способствовать нашей красоте не только в качестве витаминного вкусного десерта, который добавляет организму сил. Ягоды можно использовать для решения некоторых проблем с кожей. Если на коже есть угри, можно попробовать пару раз в день в сезон свежих ягод смазывать угри свежим соком ягод крыжовника. Можно делать маску из размятых ягод . Только не чаще раза в неделю. Размять ягоды и нанести на кожу лица. Через 15 минут смыть теплой водой. Такая ...

Выпуск No 82 Как только мы слышим слово < малина, так сразу вспоминаем вкус сочной, красивой ягоды. В детстве наши простуды мамы лечили настоем ягод сушеной малины. А уж если для лечения предлагалось малиновое варенье, то выздоравливать совсем не хотелось. Хотелось побольше бы такой вкуснотищи. Так что это за ягода такая, малина? Малина относится к семейству розовых, роду Рубус. В разных странах встречается более 120 видов дикой малины. В Европе культивируется четыре вида: малина красная европейская, щетин...

Выпуск No 81 Варенье из крыжовника Для приготовления: 1кг недозревших ягод крыжовника (собирать надо за несколько дней до наступления зрелости плодов, 1,5кг сахара (разделить на две части, вода для приготовления сиропа (1л - 1кг ягод. Приготовить сироп: Воду довести до кипения. Растворить в ней 1 часть сахара. В плодах крыжовника удалить плодоножки. Помыть и наколоть каждую ягодку. Если плоды крыжовника очень крупные, то надо надрезать верхушку каждой ягоды и шпилькой извлечь семена. Сложить в таз и остави...