Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

О вкусной и здоровой пище

  Все выпуски  

О вкусной и здоровой пище Черемуха


Рассылка о вкусной :Р и здоровой пище

Общество Здорового Питания www.ozp.org.ua

На сайте Общества Здорового Питания открыт новый раздел - Библиотека. Тут будут размещаться интересные книги и статьи о здоровом питании. Уже есть что почитать!


Выпуск 33 : Черемуха

В лесу поспела черемуха, так что сегодняшний выпуск рассылки - о ней. Я уже писал в одном из прошлых выпусков про иргу. Черемуха - еще одна незаслуженно забытая ягода.

Черемуха - крупный листопадный кустарник или дерево семейства розоцветных. Раньше она выращивалась во многих русских усадьбах. Сейчас ее можно встретить в щироколиственных лесах на влажных почвах. Особенно красива она в мае, во время цветения. В эту пору ее нетрудно узнать по сильному приятному запаху.

Плоды черемухи черные, круглые, с одной косточкой, собраны в кисти. Размером с чернику или смородину. Вкусом напоминают лесную вишню, только более терпкие, вяжущие. Плоды черемухи используются в медицине, как вспомогательное средство при инфекционных колитах и диареях; потогонное, диуретическое, противоцинготное, противотуберкулезное. Входят в состав желудочного чая.

Сок назначают как потогонное, противоцинготное, мочегонное, противотуберкулезное средство. В смеси с соком черники показан при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. Кроме того, сок применяют при лихорадке, нарушении обмена веществ, гангрене, туберкулезе легких.

Отвар плодов черемухи благодаря наличию в них дубильных веществ и органических кислот оказывает выраженное вяжущее и противовоспалительное действие. Антоцианы с P-витаминной активностью оказывают капилляроукрепляющее действие. Сочетание дубильных веществ и антоцианов обеспечивает устойчивое противовоспалительное действие.

Из ягод черемухи можно варить компоты, кисель, варенье. Можно заготавливать черемуху на зиму - сушить в сушилках или русской печи, а в хорошую погоду - на солнце.




Дружественные рассылки:

Сухофрукты и здоровое питание
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.health

"Место творчества - Кухня. Здоровое питание."
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.tvor4pitanie
http://content.mail.ru/pages/p_18631.html

Приятного аппетита!
Виктор :)     b_viktor@ua.fm


2007-09-19 17:17 Количество подписчиков: 1591

В избранное