Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здравствуйте! Или все о здоровом образе жизни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Раба еды? Восстание рабов!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Александр Дружков

Статистика

553 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Здравствуйте! Или все о здоровом образе жизни #5


Информационный Канал Subscribe.Ru

Яблоко в ночь - доктор прочь.
Поговорка

Здравствуйте!

Писать обзорные статьи по витаминам всегда сложно - существует большой соблазн "не увидеть леса за деревьями", то есть пропустить общие свойства всех витаминов в угоду их отдельных характеристик. Но мы постараемся этого не допустить, тем более, что существует большое количество хороших книг, где расписаны свойства всех витаминов, и которые может найти заинтересованный читатель.

Что такое витамины (или "с чем их едят"...)

Такой невольный каламбур в подзаголовке хорошо отражает основную суть витаминов: человеческий организм должен получать их с пищей, так как не обладает способностью самостоятельно их синтезировать.

Потребности человека в витаминах достаточно невелики (например, самая большая суточная потребность - в витамине С - составляет всего 70 мг), и это связано с их биохимической функцией. Дело в том, что витамины являются составными частями ферментов, под действием которых жизненно важные реакции в организме ускоряются в миллионы и миллиарды (!!!) раз. Такой колоссальный прирост в скоростях биохимических реакций и объясняет, почему человеку достаточно столь малых количеств витаминов.

Потребности (или "скока вешать в граммах?")

Для потверждения своих слов приведу небольшую таблицу, в которой указана средняя суточная потребность основных витаминов:

витамин А 1 мг
витамин B1 1.7 мг
витамин B2 2 мг
витамин B6 2 мг
витамин B12 3 мкг
витамин C 70 мг
витамин D 7 мкг
витамин E 10 мг
витамин PP 19 мг

Однако и такие "скромные" запросы не так-то просто удовлетворить - ведь и в самой пище витамины также содержатся в незначительных количествах (за исключением некоторых рекордсменов, например, знаменитого рыбьего жира с витамином D). А различная кулинарная обработка, да и просто хранение продуктов уменьшают и без того невысокое содержание витаминов [смотрите предыдущий выпуск].

Разумеется, после прочтения данного выпуска рассылки совсем необязательно хвататься за голову, бежать в библиотеку, брать там таблицы по содержанию витаминов в разных продуктах и скурпулезно просчитывать свой рацион. При полноценном и правильном питании, с достаточным количеством свежих овощей и фруктов, "витаминные запросы" организма удовлетворяются автоматически.

Различные отклонения

Однако, вообще говоря, возможны и отклонения по содержанию в организме различных витаминов. Некоторые из них вполне нормальны, например, зимне-весеннее снижение и, наоборот, осенний пик, однако другие могут приводить к нехорошим последствиям. В целом, для их описания используют три термина:

--------------------------------------------------------------------
Авитаминоз - полное отсутствие витамина в организме и идущие отсюда последствия. Сейчас такое явление встречается довольно редко и, как правило, связано с каким-либо заболеванием, когда перестает усваиваться определенный витамин; раньше было распространено более широко, особенно в среде бедняков (цинга, бери-бери, рахит и другие).

--------------------------------------------------------------------
Гораздо более распространен гиповитаминоз, систематический недостаток витамина в пище. Гиповитаминоз "маскируется" под вялость, апатию, раздражительность, плохое самочувствие и другие симптомы, то есть, вообще говоря, сложен для определения.

--------------------------------------------------------------------
Поэтому многие люди, помятуя о негативных последствиях гиповитаминоза, решают "перестраховаться" и принимают аптечные поливитамины. В результате этого может развиться гипервитаминоз - избыточное содержание какого-либо витамина в организме, что тоже чревато ухудшением здоровья.

--------------------------------------------------------------------
Итог сегодняшнего выпуска рассылки довольно прост и понятен: в "витаминном деле", как и в любом другом, нужна "золотая середина". Матушка-природа уже позаботилась об этом, предоставив нам натуральные продукты, в которых все компоненты идеально сбалансированы. Но если все же вы принимаете синтетические витаминные комплексы, то следуйте тем рекомендациям, которые приведены на их упаковке.

Искренне ваш,
Дружков Александр
http://zozh.gorodok.net
пишите: zozh@gorodok.net

http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/		 Подписан адрес:
Код этой рассылки: science.health.perfecthealth		 Отписаться
В избранное