[свободная трибуна] Названо самое дорогое блюдо в мире (спойлер: стоит 7,5 млн за килограмм
Названо самое дорогое блюдо в мире (спойлер: стоит 7,5 млн за килограмм)
Вместо килограмма такой икры можно было бы купить Porsche 911.
Если ты любитель и морепродуктов, и роскошной жизни, тебе наверняка будет
интересно узнать, что самым дорогим блюдом в мире был признан очень редкий
вид
икры, который называется Strottaga Bianco. Другими словами -- икра <<Белое
золото>>.
Ее получают из сибирскихбелуг-альбиносов, выращенных на небольшой ферме
рыбовода Вальтера Груэля и его сына Патрика в Зальцбурге.
После сбора урожая ее обезвоживают и посыпают 22-каратным золотом, чтобы ее
дороговизна и уникальность совсем зашкаливала. Таким образом, за один
килограмм
этого продукта придется отдать $113 тысяч (чуть больше 7,5 млн рублей).
Причем, чтобы получить один килограмм готовой икры, необходимо пять
килограммов необработанной, потому что 80 процентов ее веса теряется при
обезвоживании.
Кроме того,альбиносы-белуги могут давать урожай только после 8-210 лет, что
сильно осложняет процесс ее добычи.
<<Естественно, это продукт не для всех, однако рынок взывает к новым и
абсолютно изысканным продуктам, которые повара по всему миру могут
предложить своим
гостям>>, -- рассказал Груэль местному австрийскому изданию.
Стоит отметить, что раньше белуги-альбиносы обитали в Каспийском море,
однако со временем их там почти не осталось. Поэтому белая икра стала редким
деликатесом.
Источник:
https://news.mail.ru/society/35702448/?frommail=10
С уважением, Эдуард Фурников
