Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Гостиничный бизнес. Женский взгляд

Бесплатный тренинг Как Начать Свой Бизнес Без Вложений? Как Исключить Риск Провала? Как Заниматься Любимым Делом И Иметь Хороший Доход? ИМЯ БРЕНДА Для кого-то это искусство. Для других - наука. Но в любом случае создание успешных имен - это больше, чем просто игра, считают на Западе. В России всё по-другому. Платить за придумывание названия? Для нашей компании непозволительная роскошь. Впрочем, никто никогда не задумывается, что гораздо большая роскошь вести бизнес с плохим названием, которое так легко при...

2009-10-12 20:59:11 + Комментировать

Гостиничный бизнес. Женский взгляд Еще раз о подготовке кадров

Положение с кадрами во всех сегментах туристической отрасли тяжелое. В вузах не хватает квалифицированных преподавателей, учебные программы отстают от жизни. И это притом, что количество вузов, имеющих право готовить специалистов в туристской отрасли, более чем достаточно. Менеджеров различного уровня для сферы туризма готовят 282 высших учебных заведения и 36 средних специальных заведений. Однако общей бедой всех заведений является слабая подготовка выпускников и их незнание современного гостиничного бизн...

2009-09-22 11:44:49 + Комментировать

Гостиничный бизнес. Женский взгляд Экологический отель

Представьте, что вы пришли в ресторан за 10 минут до того времени, на которое у вас забронирован столик. Однако, все места заняты и Вам предложили подождать еще минут тридцать. Спустя 45 минут Вам нашли место. Настроение безнадежно испорчено, что вполне обоснованно. Вернетесь ли вы еще раз в этот ресторан? Вряд ли. Подобные ситуации происходят в сфере обслуживания сплошь и рядом, а собственник бизнеса, не занимающийся оперативной деятельностью недоумевает, почему рушится его дело. Вместо того, чтобы проана...

2009-09-17 11:38:08 + Комментировать

Гостиничный бизнес. Женский взгляд Экологический отель

Николас Лакас , директор сети отелей Element, которые управляются компанией Starwood Hotels & Resorts, входит к себе в кабинет и пробирается через завалы так называемых зеленых товаров. Это горы простыней из хлопка, выращенного без пестицидов; коробки экологически чистых чипсов; столешницы из вторсырья. <Столько товара, уже и ставить некуда, - жалуется Лакас. Год назад компания Starwood Hotels & Resorts объявила о запуске сети экологически чистых гостиниц Element, и теперь Лакас без устали закупает...

2009-09-16 17:23:54 + Комментировать

Гостиничный бизнес. Женский взгляд. Каким будет отель будущего?

Наиболее актуальной в ближайшее время станет проблема дифференциации. Еще недавно мы учились тому, как сравнивать себя с другими игроками рынка (так называемый бенчмаркинг) и как измерять это сравнение, как правильно работать и создавать правильные, стандартные системы. Но уже в недалеком будущем перед каждым игроком гостиничного рынка встанет другой вопрос: как уйти от стандартов, уйти от общепринятых систем, как быть другим. Управленческие концепции будут связаны с тем, как разработать такую методологию ...

2009-09-16 10:22:22 + Комментировать

Гостиничный бизнес. Женский взгляд. Секреты шведского стола

Секрет популярности шведского стола в том, что он по душе обеим сторонам. Посетителям не надо заказывать блюдо, чтобы понять нравится оно им или нет, ждать, пока его приготовят и принесут. Съесть можно именно то, что хочется, и столько, сколько пожелается. Кроме того, у гостей остается ощущение, что они получили от ресторана гораздо больше, чем заплатили. Таким образом, шведский стол при отеле - своеобразный маркетинговый ход, который повышает лояльность клиента к заведению. Рестораторы, в свою очередь, по...

2009-09-15 20:47:53 + Комментировать