Маффины с черникой - совершенно доступный рецепт, особенно если летом вы сумели бросить в морозилку парочку стаканов черники. Если такая предусмотрительность вам не свойственна, не покупайте свежую ягоду - она будет на порядок дороже той, что можно купить в отделе замороженных продуктов.
Ингредиенты:
2 яйца;
75 г сливочного масла;
100 г сахара;
1/2 ч. л. соды;
1/4 ч. л. соли;
30 мл молока;
150 г муки;
черника, ванилин.
Приготовление:
В удобную миску выкладываем размягченное сливочное масло, разбиваем яйца, всыпаем сахар.
Перемешиваем миксером - взбивать ничего не нужно, это не кексы, можно вообще работать вручную, но я в данном случае беру миксер - он значительно сокращает время приготовления, поэтому позволяю себе некоторые отступления от рецепта. Еще раз акцентирую внимание - взбивать не надо, достаточно просто хорошо перемешать компоненты.
Вливаем молоко. Добавляем соль и соду.
Еще раз перемешиваем. Влажная масса готова.
Приступаем к приготовлению сухой. В идеале соду нужно добавить в муку, смешать отдельно, а затем соединить с влажной частью, но я ленивая до жути, и потому соду сразу добавляю к маслу и яйцам (при этом хочу сразу уточнить, что неоднократно пробовала и тот, и другой способ в данном конкретном рецепте, разницы не почувствовала), поэтому всыпаем муку.
И перемешиваем. Не взбиваем, не вымешиваем тщательно, а просто быстро перемешиваем.
А затем всыпаем чернику.
И еще раз все перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам, заполняя из на 2/3.
И выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Свежеиспеченные маффины перекладываем на тарелку.
Готово, можно лакомиться - со стаканом холодного молока получается необыкновенно вкусно.
Приятного черничного аппетита!
Выпечка
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат