Автор: Алексей Фалеев
Мы живем в необычное время, в ситуации, которой никогда в истории человечества не было. Наше время - это время пищевого изобилия. Многие миллионы лет человек добывал пропитание тяжким трудом и борьбой со стихиями. Сейчас еда находится буквально на расстоянии вытянутой руки - достаточно встать с кресла и дойти до холодильника. Или позвонить в службу доставки пиццы и получить пищу прямо на стол. Социологические исследования указывают на удивительный факт – средний американец выбрасывает на помойку до 40% купленной еды. Он ее просто не успевает съедать, и она портится. Проблема нашего века – жуткий переизбыток еды. Еды стало настолько много, и она настолько доступна, что это привело к парадоксальной ситуации: еда стала угрожать здоровью человечества. Переизбыток еды приводит к перееданию, к нарушению обмена веществ и к резкому распространению сахарного диабета. Изначально слово "эпидемия" применялось только к заразным (инфекционным) заболеваниям. Однако количество больных сахарным диабетом таково, что врачи стали говорить об эпидемии диабета. В США диабетом болеет 10% населения (в России по разным оценкам от 2% до 5% населения). Причем каждые 15 лет количество заболевших удваивается. Размеры эпидемии эта болезнь приобрела за последние 50 лет – после того, как мир пришел к пищевому изобилию. Врачи говорят: диабет стал проблемой в тех странах, где исчезли проблемы с питанием. Это заболевание, если его запустить, имеет страшные последствия: оно грозит слепотой, ампутацией конечностей, поражением почек и полной инвалидностью. В 1970-е годы диабетические отделения больниц были переполнены слепыми и безногими. Причиной этому служил безграмотный подход к недугу: пациенты не знали, как нужно себя вести, а врачи не могли научить их правильному поведению. Однако сегодня накоплен достаточный врачебный опыт, и совершенно ясно, что диабет - это отражение образа жизни. Диабет возникает тогда, когда человек питается, как попало, годами не вылезает из кресла и автомобиля, толстеет и не обращает внимания на самочувствие. Однако стоит только человеку наладить пищевое поведение, как все сразу изменится - болезнь отступит. В нескольких словах расскажу о том, как возникает эта болезнь. Пища, поглощаемая человеком, состоит из белков, жиров и углеводов. Углеводы в организме человека являются главным источником энергии. Важно отметить, что организму не важно, как внешне выглядит углевод - это может быть хлеб, фрукт, овощ, сахар, варенье, картошка, лапша и т.п. И хотя все эти углеводы имеют разный состав, вкус и цвет, но все они будут превращены в тонком кишечнике человека в глюкозу, и уже только одна глюкоза поступит в кровь. Вся эта глюкоза вместе с током крови направляется по воротной вене в печень, где глюкоза задерживается в клетках печени и превращается в запасную форму - гликоген. Позже, когда уровень глюкозы в крови будет понижаться, этот запас гликогена из печени используется для поддержания постоянной концентрации глюкозы в крови. Но в норме печень может разместить всего 90 г. гликогена, остальной гликоген превращается в жир и отправляется в жировые запасы организма. В случае если поступление углеводов за раз превышает 90 г. (редкие, но обильные приемы пищи, злоупотребление сладкими напитками или пивом), либо имеет место систематическое переедание, приводящее к систематическому излишнему поступлению глюкозы, печень начинает переполняться гликогеном и получаемыми из него жирами. Если такой образ жизни ведется достаточно долго, то наступает момент, когда клетки печени (гепатоциты) переполнены гликогеном и жиром. В гепатоцитах уже просто физически не остается места для размещения очередной дозы глюкозы, все поступающей и поступающей вместе с излишками пищи. Чтобы хоть как-то освободить место для поступлений глюкозы из крови, печень вынуждена быстро перерабатывать глюкозу в жиры и пополнять им жировые запасы организма. Из-за излишнего поступления глюкозы, которая практически не расходуется организмом (малоподвижный образ жизни и переедание), печень превращается в своего рода генератор жировых запасов, эта функция гепатоцитов становится доминирующей, и очень скоро практически все клетки печени оказываются заполненными преимущественно жиром. Запасы невостребованного гликогена уменьшаются до минимума. Таким образом и развивается ожирение печени (стеатоз печени). Теперь любое, даже нормальное (!!!) поступление углеводов из пищи приведет к тому, что в крови будет подниматься уровень глюкозы. Он поднимается просто потому, что печень уже не может разместить глюкозу у себя - в гепатоцитах законное место глюкозы уже занято жиром. Вот такова схема развития сахарного диабета II типа (ИнсулинНезависимого), который раньше называли "диабет толстых", подчеркивая связь этого заболевания с ожирением. По данным проф.Н.Т.Старковой ("Клиническая эндокринология", 1991), 80-90% больных сахарным диабетом, болеют диабетом II типа, т.е. абсолютное большинство. Функция поджелудочной железы у них совершенно нормальная: повышенное содержание глюкозы в крови, автоматически вызывает повышенную выработку инсулина поджелудочной железой, как и должно быть в случае идеальной работы поджелудочной железы. Никакого дефицита инсулина в крови таких больных нет и ссылаться на недостаточную продукцию инсулина бета-клетками поджелудочной железы нет оснований, что и подтверждают эндокринологи: "У больных диабетом II типа бета-клетки вырабатывают достаточное или даже повышенное количество инсулина" (проф.И.И.Дедов, 1989). Однако раньше этого не знали, и вместо того, чтобы сказать четко и ясно, что спасение такого больного только в похудении, таким больным назначали инсулин. Организм отвечал на это вполне логично - он прекращал выработку собственного инсулина. В результате наступала частичная или полная атрофия бета-клеток поджелудочной железы: человек оказывался искусственно привязанным на всю жизнь к инсулину, т.к. здоровые островки Лангерганса поджелудочной железы оказывались искусственно превращенными в больные, атрофированные. Сравнительно легко протекающий сахарный диабет II типа (ИнсулинНезависимый) искусственно превращался в тяжелейший сахарный диабет I типа (ИнсулинЗависимый). Однако теперь врачи знают, что инъекции инсулина - это не лечение сахарного диабета II типа, а его переведение в более тяжелую стадию - сахарный диабет I типа. Истинным лечением сахарного диабета II типа является избавление от ожирения печени (стеатоза). Ожирение (стеатоз) печени - процесс обратимый и, чтобы запустить этот процесс, достаточно лишь избавиться от лишнего веса. Итак, друзья, если посмотреть на мир в целом, то человечество еще не приспособилось к избытку и доступности пищи. Однако, лично мы, каждый из нас, вполне можем это сделать сами для себя – наладить здоровее питание и защитить себя от заболеваний, вызванных переизбытком еды. ***
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+8
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Куда идёт этот мир
(5)
щегол
,
26.02.2022
-
Спиральная околопупочная техника
(2)
Татьяна Столярова - Конс
,
26.02.2022
-
Самая короткая консультация
(2)
щегол
,
20.02.2022
-
Дело не в том, чего мы ждем от жизни, а в том, чего она ждет от нас
(4)
VIKGOL49
,
18.02.2022
-
Я никогда не отдам жизнь за свои убеждения, потому что я могу заблуждаться
(4)
VIKGOL49
,
14.02.2022
20240511134826