Нутрициология (от латинского «nutritio» – питание, пища) - научная дисциплина, занимающаяся изучением вопросов, связанных с различными аспектами питания: состав продуктов питания, процесс приёма пищи, взаимодействие различных видов пищи, влияние пищи на организм.
В отличие от диетологии, нутрициология более комплексно подходит к проблеме питания – от исследования мотивов выбора человеком тех или иных пищевых продуктов до изучения механизмов внутриклеточного питания, а также их влияния на здоровье всего организма.
История нутрициологии насчитывает много веков. Издревле люди интересовались влиянием питания на организм, практиковали различные системы приёма пищи. Каждая культура сформировала свой подход к вопросам питания, который наиболее соответствовал природным и социальным условиям её существования.
В последние десятилетия человечество столкнулось с тем, что традиционные системы питания, несмотря на их эффективность, сложно практиковать в условиях промышленного производства, урбанизации, ускорения темпов жизни и т.д. Потребление продукции фаст-фуда, перекусы "на ходу", включение в рацион генeтически модифицированных продуктов и продуктов с большим содержанием химических добавок (консерванты, разрыхлители) - являются примерами негативных факторов, подтачивающих здоровье человека из-за неправильного питания.
Одними из ключевых объектов изучения нутрициологии являются незаменимые элементы пищи (эссенциальные), которые могут поступать в человеческий организм только в процессе питания, т.е. не синтезируются в нём. Недостаток данных элементов (например, холина, цинка, селена) и др. может привести к серьёзным заболеваниям.
Бесплатная онлайн встреча с нутрициологом Ксенией Черной
ПИРАМИДА ЖЕНСКОЙ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ, КОТОРЫЕ ПРЕДОТВРАЩАЮТ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ СТАРЕНИЕ И БОЛЬШИНСТВО СОВРЕМЕННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ.... ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
20 красивых маленьких хитростей, как справиться с угрями, победить секущиеся кончики, сбросить вес и ...
(1)
Leonil
,
10.12.2021
-
Что такое промокод ?
(1)
Adika
,
13.09.2017
-
Выбор диеты и как правильно выбрать диету
(2)
Юрий47
,
27.05.2016
-
Чем полоскать горло при ангине
(1)
-
Настойка на каштанах для суставов
(1)
lozhes7
,
06.01.2016
-
Что курение делает с легкими?
(1)
Светлана Сидорова
,
18.08.2015
-
Раскрытие третьего глаза
(2)
Vladimir365
,
29.03.2015
20240501082804bber@s*****.ca , 28.01.2016