Новости: Результаты онлайн опроса: "Некоммерческие организации"




Администратор:

Модераторы:

Тушеная картошка с мясом в духовке

Тушеная картошка с мясом в духовке

Если Вы не решили, какое вкусное второе блюдо с мясом приготовить, думаю, Вам понравится тушеная картошка с мясом в духовке.

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина, лопаточная часть) – 500 грамм;
  • Картофель – 1,2 килограмма;
  • Лук репчатый – 2 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Перец черный молотый;
  • Укроп сушеный молотый (но можно добавить любую приправу, по своему вкусу);
  • Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Как приготовить тушеную картошку с мясом, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить тушеную картошку с мясом, например, со свининой в духовке, надо почистить и порезать картофель, морковь и лук, а также порезать кусочками мясо. Все уложить слоями в форму для тушения и потушить со специями в духовке.

А сейчас подробно и с фото, как я буду тушить картошку с мясом (со свининой) в духовке.

Сначала чищу картофель, затем морковь и лук.

Тушеная картошка с мясом в духовке 1 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Почищенный картофель режу большими кубиками и промываю холодной водой от лишнего крахмала.

Тушеная картошка с мясом в духовке 2 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Затем режу соломкой почищенную морковь. Лук нарезаю тонко полукольцами. А также, чтобы не терять время, включаю на разогрев духовку до 180 градусов.

Тушеная картошка с мясом в духовке 3 470x308 Тушеная картошка с мясом в духовке

Для тушения я взяла свинину – лопаточную часть с косточкой.

Тушеная картошка с мясом в духовке 4 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Для того чтобы получить филе, я вырезаю косточку. Из полученного свиного филе нарезаю небольшие кусочки и солю их.

Тушеная картошка с мясом в духовке 5 470x394 Тушеная картошка с мясом в духовке

Затем беру форму для тушения, кладу в нее порезанный картофель и немного посыпаю его солью.

Тушеная картошка с мясом в духовке 6 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Следующим слоем кладу нарезанный полукольцами лук. На лук выкладываю порезанную соломкой морковь.

Тушеная картошка с мясом в духовке 7 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Все овощи посыпаю черным молотым перцем и молотым укропом.

Тушеная картошка с мясом в духовке 8 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

На посыпанные специями овощи кладу нарезанные и посоленные кусочки мяса.

Тушеная картошка с мясом в духовке 9 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Затем мясо и овощи сверху поливаю подсолнечным маслом. В принципе, можно было бы добавить миллилитров 100 воды или молока, накрывать крышкой и ставить тушить в духовку, но я решила немного поэкспериментировать, т.е. не только потушить картошку с мясом, но и немного их запечь.

Для этого я наливаю в форму с овощами и мясом приблизительно 200 мл воды, форму не закрываю крышкой и ставлю в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Через полчаса достаю из духовки форму с картошкой и мясом. Мясо и картошка сверху подрумянились и вода почти испарилась.

Тушеная картошка с мясом в духовке 10 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Я все перемешиваю, накрываю форму крышкой и ставлю ее обратно в духовку еще минут на 30. Когда прошли очередные полчаса тушения картошки с мясом, морковью и луком я открываю духовку, снимаю крышку с формы и оставляю картошку с мясом в духовке без крышки еще минут на 10. Время тушения картошки со свининой, морковью и луком в духовке составило приблизительно 1 час 10 минут, а с учетом подготовки потребовалось не более полутора часов. Но это того стоило.

Достаю форму с тешенной картошкой, морковью, луком и свининой из духовки. Вот и готово мое очередное вкусное блюдо из картофеля с мясом – тушеная картошка с мясом в духовке.

Тушеная картошка с мясом в духовке 11 470x470 Тушеная картошка с мясом в духовке

Тушеный картофель со свининой, морковью и луком кладу в тарелку и к столу.

Тушеная картошка с мясом в духовке 470x291 Тушеная картошка с мясом в духовке

Вкус и запах получившегося блюда просто изумительный!

 

 

Источник сайт Домашняя кулинария и рецепты  - читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  Галина Дунаева   в группе  Мои любимые рецепты

 

 

 

Написал 19.01.2014
Это интересно
+4

В избранное  Пожаловаться Просмотров: 8209  
             

Комментарии:

+ 19.01.2014

ia delau iz goviadinu ili kuriatinu po soobrajeniam kashruta . vugliadit zamechatelno a glavnoe zapechenoe v duhovke eto polezno/

это хорошо, когда и вкусно и полезно

Для того чтобы писать комментарии, необходимо