пишет:
Мифы о вреде яичницы развеяны, сегодня ее рекомендуют на завтрак, как полезное и натуральное блюдо. Действительно, лучше съесть два яйца, чем бутерброд с колбасой или сардельку. Но полезной яичница будет только в том случае, если правильно ее приготовить.
Следуйте советам и наслаждайтесь вкусным завтраком:
- Для приготовления правильной глазуньи сковорода должна быть хорошо разогретой. Но жарить яйца нужно на среднем огне. Все просто – расколите сковороду с маслом, затем сделайте маленький огонь или нагрев.
- Для яичницы подойдут только свежие яйца, лучше покупать диетические – у них срок реализации всего семь суток. Чтобы в сковородку не попало испорченное яйцо, можно подстраховаться и разбивать в миску.
- Для жарки лучше использовать очищенное растительное, а не сливочное масло. Сливочное не любит высоких температур и сгорает.
- Лучше выбирать сковороды с антипригарным покрытием, они позволяют сократить количество масла. К алюминиевой посуде белок пристает. Снизить риск прилипания можно, посолив масло.
- Когда белок начнет загустевать, сковородку нужно приподнять и слегка покачать из стороны в сторону.
- В идеальной глазунье белок хорошо загустевший, а желток – текучий. Если вам не нравится полужидкий желток, можно накрыть крышкой или перевернуть, обжарив с двух сторон.
- Необязательно жарить яйца. Диетическую яичницу можно приготовить без жира. Налейте в антипригарную сковороду минеральную воду, чтобы покрыть дно на 1 см, дайте закипеть и вылейте яйца.
Для жарки глазуньи придумали специальные сковороды, посмотрите в этой статье, какими они бывают и как выглядят. В таких сковородках яичница всегда получается красивой и аппетитной.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Кушать косточки граната можно или нет?
(1)
Гуч
,
10.01.2022
-
Рецепты фаршированных яблок: какие есть варианты начинок?
(1)
silika
,
13.12.2021
-
Алкоголь на столе дома сразу характеризует хозяйку или хозяина.
(1)
Счастливая женщина
,
20.11.2021
-
Простое заквашивание капусты на зиму у себя на кухне
(1)
о1о
,
09.11.2021
-
Заливной пирог с луком и грибами. Рецепт теста на сметане. Просто и вкусно!
(1)
Людмила Яновская
,
30.10.2021
20240619043127