| ← Ноябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
5
|
6
|
7
|
||
|
9
|
10
|
11
|
13
|
14
|
||
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
|
|
23
|
25
|
26
|
27
|
29
|
||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Десерт Лесные ягоды
Совсем скоро наступит лето, и начнут поспевать первые лесные ягоды, которые сейчас уже во всю цветут и радуют нас своей красотой. Не успеем оглянуться, как уже пора готовить лукошки и отправляться на «тихую охоту» в ближайшую лесную опушку. А пока я хочу вас подготовить к этому прекрасному времени и взять на вооружение рецепт этого прекрасного десерта – «Лесные ягоды». Малина и черник поспевают одновременно и прекрасно дополняют друг друга. Хотя вы можете приготовить такое блюдо и из любых других ягод. К примеру, хорошо подойдут друг другу клубника и жимолость. А если еще жимолость садовая, то получите истинное удовольствие. Ознакомится с другими не менее вкусными и оригинальными блюдами, вы сможете в рубрике «десерт». Для того чтобы приготовить десерт «Лесные ягоды» запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Малина. ......................... 200 г Черника ......................... 200 г Творог ............................. 250 г Йогурт сливочный ..... 300 мл Яйца ................................ 3 шт. Масло сливочное …… 2 ст. л. Масло растительное .... 2 ст. л. Мука ............................. 3 ст. л. Сахар (песок) …........... 1 ст. л. Лимон .......................... 1/2 шт. Мята ..................... 3-4 листика СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Малину и чернику перебрать, промыть и обсушить на салфетке. 2. Вымыть лимон и снять с него цедру мелкой теркой. Растереть творог со сливочным маслом. 3. Отделить от желтков белки 2-х яиц и поставить их в холодильник. 4. А желтки поместить в эмалированную посуду, выбить туда оставшееся яйцо и венчиком хорошо взбить. После чего добавить растертый творог, муку, лимонную цедру, сахарный песок и хорошо перемешать. 5. Скатать приготовленную массу в форму толстой колбаски. Порезать ее на равные кусочки поперек, придав им форму биточков. После чего обжарить их с обеих сторон в сковороде на растительном масле до образования румяной корочки. 6. После того как яичные белки охладятся взбить их в крепкую пену, додавить йогурт и вновь взбить до образования густой и пышной массы. 7. Выложить на порционные тарелки слоями ягоды и воздушный йогурт, а композицию завершить творожной лепешкой, которую также украсить ягодами и взбитым йогуртом. 8. Промыть, обсушить на салфетке листики мяты (верхушки стеблей) и украсить ими получившуюся аппетитную горку. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Это калорийное, но вместе с тем легкое блюдо можно подавать как к завтраку так и к ужину. ∙ Для того чтобы сливочное масло (или маргарин) можно было легко растереть, поставьте его в теплое место, но только не растапливайте на огне. |
| В избранное | ||
