Кекс не требует большого количества продуктов и
времени на приготовление.
2 яйца
3/4 ст. сахара
1
стакан муки ( пополам с манкой, еще вкуснее)
1 стаканчик любого
йогурта ( или примерно столько же сметены, или ряженки, кефира, но
тогда поменьше, вобщем, того, что осталось)
2 ч. ложки
разрыхлителя( или гашеной соды)
и любой наполнитель: изюм,
орехи, курага, свежие яблоки и другие фрукты, что захочется)
(У
меня в этот раз без всего, в гостях был ребятенок, который любит просто
так, без наполнителей)
Яйца с сахаром помешать миксером, потом
добавить все остальное и еще помешать, вылить в форму и выпекать...ну я
пеку на максимуме ( 250) и получается довольно быстро, минут 15-20. Можно
даже миксером не мешать, а все сложить и ложкой. Делала так на даче,
получилось не менее вкусно, приятного аппетита!