Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.376 RSS
←   Май 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.376 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 452. Биопродукты: за и против?


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 452
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (559 (+3)) / Психология (802 (+3)) / Дети (437) / Здоровье (746) / Секс (224) / Красота (530 (+1)) / Деньги (251 (+5)) / Питание (418 (+2)) / Деловой мир (301 (+1))
Биопродукты: за и против?

Основные принципы, соблюдение которых даёт возможность присвоить продуктам приставку «био» и «органик», были в конце прошлого века сформулированы в США.

Эти приставки отрицают следы присутствия в семенах, сырье, а значит и продуктах, минеральных удобрениях, гербицидах, пестицидах, антибиотиках генных модификаций. С вредителями полей при выращивании такой продукции борются насекомые, птицы и ловушки, обработка растений проводится с использованием экологически чистых механизмов или вручную.

В промышленном изготовлении используются только дарованные природой продукты, натуральные красители, наполнители, ароматизаторы (соки фруктов, ягод, плодов), без консервантов, улучшителей вкуса и стабилизаторов.

Животные для молока и мяса выращиваются в стаде, пасущемся на лугу, а не стоящем в стойле, питающемся натуральными кормами и лечащимся фитопрепаратами и гомеопатией. От чего и не заплывают жиром. На Западе чаще всего спросом пользуются такие продукты, как биомолоко, биомясо и биохлебные изделия.

В России всё иначе. Официально узаконенными являются только пометки «Без консервантов» или «Без пестицидов» (согласно ГОСТу). Право их нанесения производителю предоставляет подтверждение от Минздравсоцразвития и Минсельхоза. Ответственность за нарушение этого ГОСТа законодательством не предусмотрена, поэтому отечественные производители пометки "экологически чистый продукт" и «биопродукт» на упаковке проставляют при наличии своего желания безо всякой боязни.

Отсюда и существенная разница между написанным на упаковке и реально находящемся в ней.

Биопродукты – выгодные продукты. Высокая их стоимость позволяет производителю с лихвой окупить издержки. Не жалко денег и потребителю, ведь здоровье – дороже. Но всё же не все учёные являются сторонниками абсолютной полезности «биопродуктов».

К аргументам «За!» можно отнести способствующее защите окружающей среды, охране насекомых и птиц, не знающее «химии» сельское хозяйство, а также полезность выращенных дедовским способом продуктов для здоровья.

Но здесь появляется целый ряд вопросов: возможно ли вообще сегодня отыскать экологически чистую зону, да и ещё без находящихся неподалёку объектов, осуществляющих вредные выбросы? Возможно ли отыскать участок почвы или воду, отвечающие всем контрольным показателям качества? И как, вообще, этот контроль осуществляется фермерами? Я думаю, вряд ли густая сеть городов, засорённых химическими отходами рек, сможет обеспечить или хотя бы допустить существование экологически чистых зон.

Да и отсутствие химии влечёт за собой возможность быстрой порчи продуктов и, соответственно, вероятность отравления. А о ценах лучше, вообще, промолчать. Стоимость биопродуктов значительно превышает стоимость обычных продуктов.

Оригиналы-скептики, вообще, считают, что переход организма от долговременного употребления «химии» к «био» приведёт к сбою в работе его систем, так сказать, «отравлению кислородом». К тому же, разницу и пользу между двумя видами одного и того же продукта почувствовать довольно сложно. Вкус одинаковый, влияние – не сразу ощутимое. А если к этому влиянию добавить ещё и вредные привычки человека, то какая разница, чем отравлять организм?

Многие специалисты идею о биопродуктах относят к удачному маркетинговому ходу. Обилие предложений заставляет производителей изощряться в привлечении покупателей. Благодаря массовой рекламе обывателю всё труднее разобраться, чья же продукция лучше и полезнее. Поэтому наклейки «био» или «органик» – единственное, что ещё способно привлечь его внимание. Возможен вариант, что как только и они станут массовым явлением, человек перестанет обращать на них внимание и необходимость в них отпадёт сама по себе. Кроме того, органы сертификации с уверенностью утверждают, что наличие сертификата уже само по себе подтверждает пригодность продукта к употреблению и его безопасность для здоровья, а плановые проверки производителей и магазинов вышеуказанными органами почти исключают появление вредных продуктов. Так стоит ли так глубоко заморачиваться?

Ведь клубника с грядки хоть и вкуснее тепличной, но к долгому хранению почти не пригодна. И это при условии почти одинакового содержания витаминов. Так что же выбрать – «клубнику круглый год», или «клубнику 2 недели в году»? Вот в чём вопрос!

Да, конечно, если сравнивать фрукты, выращенные традиционным и «чистым» способом, то полезных веществ в них окажется больше. Но ведь ненамного больше!

Исключение составляет только молоко. Молоко из-под коровы, пасущейся на экологически чистом пастбище и вскормленной естественными кормами, содержит полинасыщенных жирных кислот омега-3 (так сегодня популярных) на 68% больше.

Но, всё-таки вряд ли экологически чистые продукты добавляют нам здоровья и продлевают нашу жизнь. Такие выводы делают учёные, на протяжении многих десятилетий изучающие этот вопрос. Точных сведений, указывающих на преимущества чистой пищи в сравнении с обычной, нет. О её пользе можно сказать довольно скромно. Сегодня подтверждено лишь краткосрочное антиоксидантное и антиаллергическое действие биопродуктов.

Но всё же, если доходы позволяют приобретение экологически чистых продуктов, то почему бы и не позволить себе эти изыски? Они помогут нам не только жить в ногу со временем, а и придадут уверенности, что эта жизнь будет долгой и счастливой!


© Галина Загудайлова (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 461")

Готовим салат из жареных грибов / Питание
Жареные грибы являются отличным ингредиентом для различных салатов. Они хорошо сочетаются с бобовыми, зеленью, картофелем и другими овощами. Салаты из жареных грибов бесподобны. Использовать можно как лесные грибы, так и шампиньоны, вешенки. Читать далее...

Семейный конфликт: причины и пути выхода / Отношения
Уже неоднократно было сказано: абсолютно идеальных семей, у которых всё безоблачно и замечательно, в природе не бывает. Через некоторый период совместной жизни супружеские пары сталкиваются с чередой кризисных ситуаций во взаимоотношениях. Это обусловлено неуважительным отношением и пренебрежением друг к другу, несхожестью во взглядах на семейную жизнь, неоправданными потребностями и неудовлетворёнными запросами, пустыми или обманутыми ожиданиями, ревностью, эгоизмом и другими факторами. Как же необходимо правильно избегать конфликтных ситуаций, уходить и предупреждать наступление кризиса во взаимоотношениях между мужем и женой? Читать далее...

Как солить красную рыбу в домашних условиях / Питание
Как же это вкусно, – взять кусочек белого хлеба, намазать тонким слоем мягкого сливочного масла, а сверху положить кусочек красной солёной рыбки! Во-первых, засоленная в домашних условиях сёмга вкуснее, чем приготовленная промышленным способом. Читать далее...

Как избавиться от страха водить авто / Психология
Каждому, кто в первый раз садился за руль автомобиля, знакомо чувство страха по поводу того, что он может не справиться с управлением, что не сможет дать адекватную оценку дорожной обстановке, что может повлечь ДТП или же просто попадёт в нелепую ситуацию, например, если мотор заглохнет на перекрёстке. Как правило, уверенность появляется только со временем, после того как будут достигнуты и закреплены навыки вождения, которые можно получить только в результате самостоятельного вождения. Всегда страшно что-то делать в первый раз, поэтому эту проблему стоит рассмотреть с точки зрения психологии, что будет весьма полезно для начинающих водителей. Всегда есть возможность преодолеть страх вождения, главное – знать, как это сделать. Читать далее...

Выбор свадебного платья / Отношения
Свадебное платье – это во многом не просто наряд для особенного случая, а платье-мечта, предвкушение бала, где в центре внимания одна женщина – невеста. Читать далее...

Также "Выпуск 461" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
Удивительный подарок!

В этой книге 20 сказочных сюжетов и раскрасок про ребёнка 4-8 лет. Твёрдый переплёт и более ста страниц замечательных воспитательных историй о дружбе и любви.

Эту книгу есть возможность заказать на русском или украинском языке.

Узнать подробнее.
Новые статьи на prodomik.ru

Весна в саду. Подрезка цветущих весной кустарников

Как только закончат цвести такие кустарники, как форсития, камелия, сирень и жасмин, наступает время их подрезки. Всё зависит от вашего желания, конечно, можно их и не подрезать, но уж если делать это, то сразу после периода цветения. Новые бутоны, которые будут радовать вас в следующем году, начнут формироваться уже через несколько недель после того, как отцветет последний бутон. Читать далее...

Весна в саду. Профилактика сорняков

Как только почва достаточно прогреется и просохнет, можно наносит на почву мульчу (опилки, хвойные иголки, солому или компост, чтобы предотвратить рост сорняков и удерживать влагу в жаркие летние дни. Наносите слой около 5 см. Читать далее...

Анонсы happy7.ru - журнал Счастливая Семья за неделю

Ставьте цели - достигайте их
Неужели перестать откладывать на завтра исполнения своих желаний это такая сложная задача? Читать полностью...
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное