Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.680 RSS
←   Декабрь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.680 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК, АВОКАДО И СЫРА




ВЫПУСК 1872


Здравствуйте, дорогая редакция!
Спасибо вам за рецепт салата авокадо с креветками!
Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом!
Но в целом ваш салат из авокадо с креветками нам очень понравился!


САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК, АВОКАДО И СЫРА

салат из креветок, авокадо и сыра

Этот салат понравится любителям авокадо. Но если авокадо не относится к числу любимых продуктов, то делать этот салат не советую.
Вкус у салата с лёгкой кислинкой. Все ингредиенты в нём чувствуются по отдельности, но все вместе создают приятное сочетание. Авокадо мягкое, жирное и обволакивающее. Креветки твердоватые, они приятно гармонируют с мягкими кусочками авокадо. Сыр добавляет объём и солоноватость.



СОСТАВ
150г маленьких очищенных креветок, 1 авокадо, 30~40г сыра, 2 ч ложки растительного масла (10г), 1 очень маленький зубчик чеснока (2г), щепотка соли, ~1/5 ч ложки паприки
ЗАПРАВКА
~1 ст ложка растительного масла (15~20г), 1 ч ложка лимоннго сока (5г), маленькая щепотка соли, перец

Зубчик чеснока очень мелко нарезать. Пресс не использовать.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и положить чеснок. Жарить 30 секунд и добавить креветки.
Слегка посолить и насыпать паприку.
Если креветки варёно-мороженные, то обжаривать 2 минуты, если свежемороженные, то 4~5 минут.
Снять сковороду с огня и оставить до полного остывания.
Пока креветки остывают, приготовить заправку и подготовить остальные продукты.

Заправка
В миску положить небольшую щепотку мелкой соли и перец. Налить лимонный сок и растительное масло.
Взбить вилкой до получения белесоватой эмульсии.

Сыр натереть на крупной тёрке.
Авокадо вымыть, сделать круговой разрез, повернуть половинки вдоль разреза в разные стороны и разломить плод на две части.
Косточку вынуть и выкинуть.
Ложкой вынуть мякоть авокадо, стараясь не повредить кожуру.
Нарезать мякоть авокадо небольшими кубиками.
Сразу же положить кубики в масляную заправку и перемешать.
Добавить к авокадо остывшие креветки и тёртый сыр.
Перемешать и выложить в пустую кожуру авокадо или в креманки.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_272.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/salat/kkal/272.shtml

____________________________________________________________

Рецепты салатов с авокадо:

салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом
салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом 		салат из авокадо и кураги
салат из авокадо и кураги





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное