Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что приготовить?

  Все выпуски  

Что приготовить? Салат с языком, маринованным луком, горошком и огурцами


Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Салат с языком, маринованным луком, горошком и огурцами

Салат с языком, маринованным луком, горошком и огурцами

Ингредиенты

500 г языка
200 г моркови
150 г лука
соль
перец

маринованный лук:

150 г лука (желательно красного)
15 ст.л. воды
10 ст.л. уксуса 6-9%
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

также:

200 г огурцов
200 г горошка (консервированного)
200 г помидоров
6-8 препелиных яиц
майонез

Рецепт приготовления


Вкусный праздничный салат.
Я использовала говяжий язык, свиной тоже можно использовать.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Лук и морковь крупно нарезать.

Язык промыть.
Положить в кастрюлю.
Залить 3-4 л воды.
Накрыть крышкой.
Довести до кипения.
Варить в течение 2 часов (накипь снимать).

Добавить лук, морковь.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 40–60 минут (чтобы проверить готовность, проткните язык ножом, нож должен легко входить).

Красный лук нарезать соломкой.

Смешать воду и уксус.

Добавить соль.

Добавить сахар.

Перемешать.

В маринад положить лук.
Оставить на 20-30 минут.

Готовый горячий язык опустить в холодную воду.
Остудить.

Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).

Нарезать соломкой.

Огурцы нарезать соломкой.

Смешать язык, огурцы, горошек, лук (маринад слить).
Посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Помидоры и яйца нарезать небольшими кусочками.

На тарелки выложить салат, на салат выложить помидоры и яйца.


Приятного аппетита!





Новые рецепты


Пирожное «Птичье молоко»

Салат с куриными сердечками и яичными блинчиками

Свинина гармошка с томатами, сыром, грибами и луком

Салат с языком, маринованным луком, горошком и огурцами

Волованы из слоеного теста с жюльеном

Сэндвич с семгой (на круассане)

Пирог с яблоками (а-ля чизкейк)

Мятный горячий шоколад

Салат с цветной капустой, говядиной и горошком

Котлеты

Треска в молоке

Рецепты на сайте


Цитрусовый кекс с цукатами и грецкими орехами

Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом

Малосольная семга

Яйца, фаршированные грибами

Щука фаршированная

Желе «Мозаика»

Морковное суфле

Уха

Салат с мясом, кускусом и черри

Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной

Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное