Аланин (аминопропановая кислота) - заменимая аминокислота. Входит в состав многих белков организма. В печени легко превращается в глюкозу и наоборот.
Основные функции
Аланин является заменимой аминокислотой. Снижает риск образования камней в почках, регулирует функции иммунной системы, помогает борьбе с гипогликемией, участвуя в цикле глюкоза — аланин, призванном смягчать колебания уровней глюкозы в крови в период между приемами пищи.
Бета-аланин входит в состав пантотеновой кислоты и коэнзима А — одного из самых важных катализаторов в организме.
Аланин принимает активное участие в механизме регулирования биосинтеза аминокислот: стабильные концентрации аланина и глицина в клетке оказывают большое влияние на синтез и метаболизм глутамина.
Аланин является гликогенным источником создания энергетического резерва глюкозы в печени и мышцах, способствует метаболизму глюкозы.
Потребность
Суточная потребность в аланине - 3 г.
Нарушения в организме при недостаточности и избытке
С избыточным уровнем аланина и пониженным уровнем тирозина и фенилаланина связывают действие вируса Эпштейна-Барра и развитие синдрома хронической усталости.
Пищевые источники
Наибольшее количество содержится в мясном бульоне.
