Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 21.414 RSS

← Декабрь 2016 →
	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

За последние 60 дней 3 выпусков (1-2 раза в месяц)

Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 10-03-2002

Автор

MyJane

Статистика

21.414 подписчиков
-1 за неделю

← Все выпуски →

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Женские новости

Статьи
- Мода
- Красота
- Психология
- Здоровье
- Интим
- Отдых
- Путешествия

Сонник

Рецепты

Диеты

Фитнес и аэробика

Астрология и Гороскоп

Рукоделие

Подписывайтесь
на MyJane
в социальных сетях:

ВКонтакте

в Одноклассниках

в Facebook

Сага о дачном мангале и его ближайших «родственниках»

Дача и шашлык – пожалуй, эти два понятия неразрывно связаны. Кто-то просто не мыслит дачного отдыха без вкусного, ароматного мяса, приготовленного на углях, для кого-то приготовление шашлыка на даче – всего лишь «разовая акция», приуроченная к празднику или семейному торжеству. Как бы то ни было, при слове «шашлык» обычно возникает ассоциация «мангал».

Мангал, в дословном переводе на русский, это «корзина с углями». Собственно, такое определение достаточно точно отображает особенности конструкции данного приспособления, пришедшего к нам с Кавказа. Обычно в основе мангала лежит прямоугольный короб различной длины и глубины, а вот ширина его, как правило, регламентируется длиной шампуров, на которые нанизывается мясо.

Фото автора

В последние годы мангалу буквально наступает на пятки другой атрибут пикников и перекусов «на природе», это столь популярное и любимое многими барбекю.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

По сути, это жаровня с решеткой и с крышкой (или без нее), эти особенности конструкции и отличают ее от простого мангала. Барбекю с крышкой часто имеют форму котла, если она закрыта – получается аналог духового шкафа, в котором долго сохраняется тепло и продукты больше тушатся, чем жарятся. Равномерный прогрев такого барбекю дает возможность запекать в нем большие куски мяса и птицу целой тушкой.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Переносные барбекю иногда располагают на тележке, что дает дополнительную рабочую поверхность и обеспечивает лучшую мобильность.

Для приготовления на мангале куски мяса предварительно маринуют, нанизывают на шампура и жарят над углями, время от времени поворачивая. Такой способ приготовления способствует образованию на поверхности мяса румяной корочки, внутри же оно остается сочным, а так как шампура расположены на довольно большом расстоянии от углей, оно успевает полностью пропечься, не подгорев при этом.

В барбекю обычно готовят стейки – крупные куски мяса, нарезанные, как на отбивные. В этом случае мясо предварительно не маринуют, а поливают в процессе жарки различными соусами. Решетка барбекю располагается ниже над углями, однако из-за специфики приготовления мясо готовится дольше.

При помощи барбекю можно запекать рыбу и морепродукты, готовить, как на гриле, различные овощи и фрукты. Если используется крышка барбекю, она дополнительно защищает продукты от ветра и пыли. Барбекю позволяет готовить не только на дровах или древесном угле: современные модели его могут быть газовыми или электрическими.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Конечно если приготовление шашлыка, стейков или других гриль-вкусностей на даче будет происходить от случая к случаю, обзаводиться стационарным мангалом или дорогим барбекю нет резона: обходится строительство или их покупка достаточно дорого, при редком использовании они просто себя не окупят. Можно и вообще использовать «походные» варианты – подойдут любые подручные средства, от двух рядов камней (с углями посредине)

didroys.blogspot.com/

до деревянных бревен/чурбачков:

wildwalk.ru/images/photos/shashlyki-na-prirode

Однако то, что прекрасно выручает в походе или на пикнике, не всегда уместно на даче. Как-никак, это все же «островок цивилизации», жилище, пусть и временное. Хочется комфорта, чтобы было удобно, быстро и чисто. Что предлагается в этом случае?

Вариант первый – одноразовый мангал/барбекю.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Отлично выручает, если шашлык или другие продукты на гриле вы готовите «раз в сто лет». Использовали, выбросили (потому что поддон из фольги прогорает) и забыли, благо, стоимость это позволяет. Согласна, не особо практично, но иногда можно себе позволить.

Вариант второй – переносной разборный мангал или комбинированный мангал-барбекю со съемной решеткой.
Более сложная конструкция, предполагающая многоразовое использование. Мангалы/барбекю такого типа могут быть настольными, которые устанавливаются прямо на обеденном столе и все присутствующие могут принимать участие в процессе приготовления пищи.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Существует также множество разнообразных переносных мангалов/барбекю на ножках, которые можно установить в любом уголке участка, а также быстро перенести их под навес или в беседку в случае дождя.

market.yandex.ua/product/12451467

А вот такой мобильный переносной мангал/барбекю сгодится не только для дачи: на нем можно приготовить шашлык просто на собственном балконе (конечно, если соседи не будут против).

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Переносные разборные мангалы и комбинированные мангалы/барбекю имеют много преимуществ: в собранном виде они компактны и легко помещаются в рюкзаке или багажнике автомобиля, быстро собираются и разбираются и могут быть установлены в любом месте.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Однако им присущи и недостатки – с целью уменьшения веса стенки у них, в основном, тонкие, быстро деформируются в процессе эксплуатации, что затрудняет сборку-разборку. Со временем на таких стенках появляются трещинки и отверстия, мангал выходит из строя, так что о долговечности здесь говорить не приходится. Однако при нечастом использовании такой выбор вполне оправдан.

Вариант третий – комбинированный барбекю/гриль.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Надо признать, достаточно дорогое удовольствие. Конструкция устанавливается стационарно и имеет универсальный характер, позволяющий готовить и шашлык, и барбекю, и гриль-продукты, а также запекать целиком, например, кролика или птицу. Современные модели таких гриль/барбекю оснащены дополнительно шампурами, вращающимся грилем, термодатчиками.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

И наконец, стационарный мангал.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

Массивная конструкция с крепким основанием (фундаментом), которая обычно выкладывается из кирпича или камня. Тоже обходится недешево, зато при установке в полузакрытой беседке или на веранде может быть использован в качестве камина в прохладную погоду, к тому же после разогрева такой мангал долго сохраняет тепло и готовить в нем можно очень долго.

Стационарный мангал из печного кирпича хорошо выдерживает перепад температур во время нагрева/остывания, не растрескивается. Его можно легко трансформировать в барбекю, если предусмотреть на боковых стенках выступы для съемной решетки.

happymodern.ru/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi

В простых мангалах стационарного типа дымоход не обязателен, однако при установке в помещениях он будет необходим. При возможности желательно предусмотреть у таких мангалов место для хранения дров, а также наличие навеса для защиты от непогоды.

Как видите, выбор есть на любой вкус и кошелек. Вполне можно подобрать оптимальный для себя вариант, исходя из собственных потребностей и финансовых возможностей.

Приятного вам дачного отдыха и замечательно вкусных блюд на столе!

Оставьте комментарий!

Парк-отель «Воздвиженское» – семейный отдых

19 декабря 2016, рубрика Отдых

Семейный отдых – прекрасная возможность провести время с любимыми домочадцами и зарядиться положительной энергией на долгое время. А какой же отдых без детей? Маленьких, шумных непосед, которые хотят все попробовать и все успеть, даже несмотря на усталость родителей. Читать далее

Кормушки для птиц – делаем вместе с ребенком

21 декабря 2016, рубрика Беременность, роды, воспитание детей

Зимой птичкам приходится очень трудно, поэтому для них часто делают кормушки и помогают выжить в холодную и голодную пору. Мастерить кормушки и кормить птичек – очень интересное и полезное занятие для малышей. Во-первых, ребенок с детства учится сочувствовать и помогать, во-вторых, самостоятельно делать кормушки и потом кормить птиц очень весело, а в-третьих, пернатые не будут голодать. Читать далее

Йога в самую длинную ночь

21 декабря 2016, рубрика Йога

Самой длинной ночью в году считается ночь 21 декабря. Этот день называют днем зимнего солнцестояния, а еще Днем рождения нового Солнца, а ночь – шаманской. Это темное женское время, время женской силы и уникальных, практически магических возможностей. После 21 декабря световой день начинает увеличиваться, говорят, Солнце поворачивает к лету. Люди издревле наделяли этот своеобразный «астрономический перевал» волшебной силой. Так, у древних славян в этот день начинались святки, которые длились 21 день до самого 6 января. И, поскольку это время считалось возможностью приобщения к тайнам и новым знаниям, то родилась традиция гаданий в этот период. У древних кельтов праздник зимнего солнцестояния назывался Йоль, а ночь 21 декабря – материнской ночью, ночью матерей или Матерью Всех Ночей. У многих народов в этот день празднуется наступление Нового года. Празднуют рождение нового Солнца и Нового года в этот день и йогины. Читать далее

Как избавиться от слишком объемных бедер

21 декабря 2016, рубрика Фитнес

Довольно часто так и бывает – высокая грудь, тонкая талия, плоский живот и толстые, толстые, жутко толстые бедра. С целлюлитом. Причем если садишься на диету, то сначала худеет и без того худенькое личико, затем исчезает грудь, потом начинают выпирать ребра, а бедра так и остаются массивными и дряблыми. И лишь в самом конце, когда уже сверху остаются «кожа да кости», бедра делают одолжение и скидывают парочку килограммов. Можно ли как-то более продуктивно избавиться от слишком объемных бедер, читаем ниже. Читать далее

Шоу-бизнес

У Бузовой проблемы со здоровьем

Фото: 13orb.ru

Теледива подхватила серьезный вирус. Несмотря на плохое самочувствие Бузова продолжала работать, что привело к неприятным последствиями. Врач поставил Ольге диагноз «острый бронхит». В связи с чем в ближайшее время она не сможет выходить на сцену. »

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Статистика

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Сага о дачном мангале и его ближайших «родственниках»

Парк-отель «Воздвиженское» – семейный отдых

Кормушки для птиц – делаем вместе с ребенком

Йога в самую длинную ночь

Как избавиться от слишком объемных бедер

Последние новости:

Кети Топурия снимает новый клип

Дженнифер Лопес все-таки развела Марка Энтони с женой

Бейонсе показала декольте и елку

Кэти Холмс и Джейми Фокс вместе слетали на курорт

Шоу-бизнес