Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Новости и события в ресторанном бизнесе

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Бизнес-философия" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Институт ресторанных технологий

Статистика

526 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Уважаемые коллеги!


Здравствуйте! Институт ресторанных технологий вновь рад приветствовать Вас. Предлагаем Вашему вниманию интернет-проекты, посвященные актуальным вопросам ресторанного бизнеса: www.100menu.ru - Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания; www.restaff.ru - Обучение в ресторанном бизнесе; www.1pub.ru - Лучшие концепции пивных ресторанов. А пока - ресторанные новости от www.cafenews.ru.

 

Уважаемые коллеги!

Лето – время свадеб и семейных торжеств. В нашем интернет-магазине http://www.restology.ru/ появились несколько новых документов, незаменимых для качественной организации банкетного обслуживания.

Форма книги учета заказов на банкетное обслуживание (бланк) - 5 стр.

При приеме заказа на организацию банкета метрдотель должен согласовать с заказчиками целый комплекс вопросов; уточнить дату и часы проведения банкета; количество гостей и их состав (пол, возраст); отмечаемое событие; общую сумму ассигнований; сумму на каждую персону; форму оплаты — наличными, в кредит (для организаций) и т.д.; список приглашенных почетных гостей... Как ничего не упустить? – вести книгу учета!

Расчет потребности в посуде и приборах при обслуживании банкета (пример) - 5 стр.

Из этого документа становится понятно, каким образом подойти к комплектации посудой и сопутствующими аксессуарами торжества, проводимого в кафе или ресторане.

Заявка к банкету для кухни и бара (пример) - 5 стр.

В данном документе приведены примеры оформления заявок для проведения банкета на предприятии питания, а именно:
- Заявка на производство
- Заявка в кофейный и чайный буфеты
- Заявка в бар
- Заявка в бельевую

Также в магазине Restology.ru выложены тесты на знание технологического оборудования для поваров и технологов общественного питания, которые помогут быстро и с высокой степенью достоверности оценить теоретические знания претендентов при найме на работу. В настоящей тестовой батарее содержатся вопросы, связанные с предназначением и особенностями эксплуатации технологического оборудования российского производства.

Стоимость одного документа все лето – 80 руб.

С уважением, Restology.ru

В избранное