Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за рыбу торговых марок "Арсинтэк", ООО "Полар Сифуд Раша" и "Рыбный дом". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Арсинтэк".

И. Самаркова, эксперт испытательного центра: "Для того чтобы избежать преждевременной порчи продукта производитель покрывает филе тонким слоем ледяной глазури. Согласно требованиям российского законодательства, ее количество не должно превышать 5% от массы рыбы. Ни один из образцов не соответствует этим требованиям".

Внеконкурсная экспертиза
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Образцы рыбы торговых марок ООО "Венсан", ООО "Рыбная компания хладопродукт" и "Фландерр" не соответсвуют требованиям нормативной документации по завышенному количеству ледяной глазури на поверхности филе".

Все под контролем
На маркировке обязательно должны быть указаны координаты изготовителя и импортера, название рыбы, пищевая ценность, количество глазури и условия хранения. Замороженное филе должно быть твердым на ощупь, без малейших признаков размягчения. Лучше всего размораживать филе в холодильнике на той полке, которая находится подальше от морозилки. Если при разморозке выделилось большое количество жидкости, значит, в продукте содержатся полифосфаты.

Вкусные советы
С. Маркович, шеф-повар
Тиляпия с яблоками и корицей
Масло растительное - 50 мл, филе тиляпии - 500 г, лимонный сок - 1 ст. ложка, яблоко - 1 шт., сливки - 200 мл, сыр полутвердый - 150 г, корица, соль - по вкусу, мука - для панировки, зелень петрушки, лимон - для украшения.
Кусочки рыбы посолите, полейте лимонным соком, обваляйте в муке и обжарьте на раскаленной сковороде с маслом с двух сторон до полуготовности. Нарежьте яблоко полукруглыми ломтиками и выложите сверху на рыбу. Залейте сливками и тушите 5 минут до тех пор, пока сливки не загустеют. Посыпьте сверху тертым сыром и корицей. Выложите филе на блюдо и украсьте дольками лимона и зеленью.

Ценная информация
На вопросы отвечает В. Приз, заместитель заведующего лабораторией осетроводства и акклиматизации ВНИИ пресноводного рыбного хозяйства
О: Тиляпия родом из пресных вод Африки, Иордании, Израиля, юго-восточной Азии. Благодаря своим ценным пищевым качества эта рыба известна во всем мире. Помимо того, что это диетическая рыба, в ней содержится много белка, который прекрасно сбалансирован по аминокислотному составу. Кроме того тиляпия содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Тиляпия не накапливает ртуть и пестициды. Филе тиляпии должно быть небольшого размера, примерно с ладонь, мясо тиляпии белое, а вдоль ребер и позвоночника есть красные пигменты.

Участники:

1. «Арсинтэк»
2. ООО «Венсан»
3. ООО «Полар Сифуд Раша»
4. «Рыбный дом»
5. ООО «Рыбная компания хладопродукт»
6. «Фландерр»

Победитель: нет

Оригинальный стиль против жизни под копирку. Сестра обвиняет сестру в том, что она не имеет собственного вкуса и во всем пытается ей подражать.

Голосование

Выбор героини: стилисты

Выбор студии: стилисты

Марина: 0% Стилисты: 100%

Ей было немногим больше 20, она была начинающей актрисой и совсем не предполагала, что эта встреча станет одним из самых главных событий в ее жизни.

Потом было много замечательных фильмов режиссера Владимира Наумова, в которых сыграла актриса Наталья Белохвостикова, - "Легенда о Тиле", "Тегеран-43", "Берег", "Десять лет без права переписки".

А зарождалась семья режиссера и актрисы в буквальном смысле на небесах. В начале 70-х годов Наумов отправился представлять фильм "Бег" на фестиваль в Югославию. В том же самолете летела молодая актриса Наталья Белохвостикова, которая только что получила Госпремию за главную роль в фильме Сергея Герасимова "У озера". Впрочем, задолго до их встречи в их жизни были некие пересечения, которые теперь им кажутся неслучайными. Сначала памятное Владимиру Наумову путешествие по ночной Москве мимо родильного дома на улице Веснина, где в это самое время родилась девочка Наташа. А через тринадцать лет – поездка в Швецию и встреча в кабинете у посла Николая Дмитриевича Белохвостикова. Во время разговора за приоткрытой дверью на несколько мгновений мелькнула девочка с длинной, до пояса косой. Это была Наташа, дочка посла. И вот спустя несколько лет эта встреча в самолете, тоже неслучайная, ведь не зря же судьба подавала им знаки.

Их творческий и семейный союз длится уже больше 35 лет. Дочь Наташа словно соединила в себе творческие ипостаси родителей: она снимает кино и снимается в кино. А несколько лет назад в семье Наумова и Белохвостиковой появился маленький Кирилл. Как сегодня они говорят – это тоже был знак судьбы.

Однажды творческая семья выступала в одном из детских домов. После выступления к Наталье Белохвостиковой подошел мальчик и попросил: "Тетенька, купите мне крестик, а то у всех есть, а у меня – нет". С этого все и началось. Вскоре и Владимир Наумович, и обе Наташи поняли, что Кирилл стал для них родным и представить свою жизнь без него уже не могли. Кирилл очень органично продолжил творческую династию Наумовых: сестра Наташа сняла его в своем новом фильме.   

Фильм  также расскажет о драматических поворотах в судьбе творческого тандема режиссеров Алова и Наумова. Когда, например, их фильм "Скверный анекдот" положили на полку почти на двадцать лет, и Алов так и не дожил до премьеры, а картина "Бег" (первая  в стране экранизация Михаила Булгакова) едва избежала такой же участи.

Наверное, у каждого режиссера есть своя муза. У Владимира Наумова она даже не одна, их две – две любимые женщины, две Наташи. С ними ему не страшно время, потому что есть то, что сильнее него. То, о чем уже много лет поет в фильме режиссера Наумова "Тегеран-43" Шарль Азнавур. Песня, которую написал вдохновленный синими глазами Натальи Белохвостиковой композитор Жорж Гарваранц, называется "Вечная любовь".

В фильме принимают участие:
Светлана Дружинина, Василий Лановой, Борис Щербаков, Людмила Савельева, Александр Панкратов-Черный, Валентин Железняков (оператор), Наталья Терпсихорова (кинорежиссер).

В паспорте актрисы Риммы Марковой в графе "семейное положение" ее мужем значится Хосе Гансалес Мария Антонио. Испанский бизнесмен, миллионер. Выйти замуж за миллионера – мечта тысяч девушек: кататься на Бентли, жить на роскошной вилле… Но 15 квадратных метров однокомнатной квартирки Марковой совсем не похожи на роскошную виллу. Вот так сегодня живет народная артистка России! А ведь она действительно была замужем за миллионером, но не взяла у него ни копейки. Да и прожила-то с ним всего год…

Маркова познакомилась с Антонио во время кинофестиваля в Сан-Себастьяне, куда она приехала представлять фильм "Бабье царство". Испанец сразу "положил глаз" на актрису. Поначалу она даже не смотрела в его сторону. Все кругом твердили: "Дура, такого жениха упустишь! Тебе же 42 года!" Она и вышла замуж. Но сердцу не прикажешь. Антонио оказался безумным ревнивцем. К тому же он хотел, чтобы Маркова переехала жить в Испанию. А актриса была против. Она даже решилась на аборт: не хотела, чтобы муж имел возможность давить на нее с помощью ребенка. Антонио этого Марковой не простил. Уехал на родину. Они даже не успели развестись официально. С тех пор Маркова не видела бывшего супруга, и до сих пор официально считалась замужем за испанским аристократом. Римма Васильевна не знала, что сейчас с ее Антонио. Съемочная группа выяснила: год назад он скончался…

Римма Маркова всегда рубила с плеча. Любить – так любить, а ненавидеть – так ненавидеть. Она всегда говорит то, что думает, врать и льстить не умеет. Такой характер принес ей в жизни немало неприятностей.

С ней не ужился ни один мужчина. Актриса трижды была замужем. Первый раз Маркова вышла замуж еще в институте. Но брак распался через год, так как новоиспеченный супруг захотел, чтобы жена сидела дома и готовила ему борщи. "Или я или театр" - сказал он Римме. Недолго думая, Маркова спустила мужа с лестницы, а на следующий день подала на развод.

Второй супруг, Владимир Никитин, был музыкантом, играл на баяне. Она безумно любила Володю, но тот часто выпивал. Как истинная русская женщина, Маркова пыталась спасти мужа. Дошло до того, что благоверный пропил ее шубу и свой инструмент. В итоге они разошлись.

От второго брака у Марковой осталась дочь Татьяна. Самый любимый человек Риммы Васильевны – внук Федор, сын Татьяны. Ему всего 16, как раз переходный возраст. Бабушка с внуком ссорятся постоянно: "Мой характер!" - гордо говорит актриса. Федя считает бабушку классной актрисой. Особенно после роли ведьмы в "Ночном дозоре". Похвала молодого поколения для Марковой много значит, хотя она и удивлена, что стала чуть ли не кумиром среди молодежи.

Римма Васильевна не любит афишировать, что живет небогато. Но нашу съемочную группу все-таки пустила в дом. Маркова больше года не общалась с дочерью, хотя живут они в соседних подъездах: поссорилась из-за своего "непростого" характера. Наша съeмочная группа помогла им встретиться и помириться.
В отличие от многих артистов, Маркова – чуть ли не единственная актриса, которая, несмотря на возраст, по-прежнему часто и много снимается. Еe

по праву можно назвать королевой эпизода. Ей достаточно появиться на экране всего на несколько секунд – и зритель уже не может забыть ее героиню. Будь то врач из "Покровских ворот", деревенская баба, как мать героини Натальи Гундаревой в фильме "Сладкая женщина", или ведьма из "Ночного дозора". Маркова настолько колоритна, что режиссеры специально для нее придумывают роли.

Сама же актриса считает, что ей не повезло в карьере. Многие роли прошли мимо. Часто – из-за того, что Маркова не могла вовремя смолчать. Какому режиссеру понравится, когда ему прямо в лицо говорят все о его недостатках? А Маркова это может. Единственная, кто мог терпеть ее характер – это Нонна Мордюкова. Обе взрывные, они часто бурно ссорились. А потом так же бурно мирились. Маркова до сих пор переживает смерть Мордюковой. Больше близких подруг у нее нет.
Но Маркова пытается бороться с собой. Порой ей присылают такие сценарии, от которых волосы дыбом встают. Раньше она разнесла бы в пух и прах такие сочинения и все высказала бы режиссеру. Но теперь Римма Васильевна старается молчать: ей нужно зарабатывать на жизнь. Впрочем, как и много лет назад…

Родители актрисы были из обычных крестьян. После окончания школы они отправили Римму с братом Леней в Москву, поступать в театральное училище. Марковы поступали в Драматическую студию при Театре имени Ленинского комсомола. Римма была уверена: она не поступит, куда ей, деревенской, тягаться с нарядными москвичками! Каково же было ее удивление, когда она увидела свою фамилию в списке поступивших. Брат тоже оказался в этом списке.

Леонид Марков – брат актрисы – тоже смог стать популярным актером. Он умер в 1991 году от рака. Римма Маркова опекала младшего брата до самой его смерти. А в детстве всегда брала на себя вину за его проделки. "Леонид был совершенно не приспособлен к этой жизни" - говорит Римма Васильевна. Он был очень стеснительным, не умел ругаться, что-то выпрашивать. Другое дело - сама Маркова. Ей палец в рот не клади.

Маркову мало кто помнит на экране молодой. Слава пришла к ней поздно. В своей первой картине Римма Васильевна снялась, когда ей было уже 32 года. Но востребованной по-настоящему актриса стала только после 40-ка. Народной артисткой России актрису официально признали, когда ей исполнилось 70. "Наверное, решили порадовать перед смертью", - смеется Маркова. Но чиновники поторопились отправлять актрису на покой.

У нее нет ни единого свободного дня: встреча с актерами, со зрителями, дни рождения коллег и подруг, дебаты с однопартийцами. В свои 85 актриса ведет активный образ жизни, которому позавидовали бы многие молодые. Как она сама говорит: "Належаться я еще успею!"

В фильме использованы архивные видео и фотоматериалы.

В фильме участвуют:
1. Татьяна Никитина, дочь
2. Федор Никитин, внук
3. Михаил Козаков, народный артист России
4. Всеволод Шиловский, народный артист России
5. Александр Михайлов народный артист России
6. Людмила Чурсина, народная артистка СССР
7. Денис Евстигнеев, кинорежиссер
8. Гарик Харламов, актер, шоумен
9. Татьяна Конюхова, народная артистка России
10. Борис Грачевский, худрук киножурнала Ералаш
11. Станислав Садальский, заслуженный артист РСФСР
12. Елена Маркова – золовка, вдова Леонида Маркова