| ← Май 2008 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
-1 за неделю
Лучшие рецепты от Restaurant.ru
|
Сколько уже сказано о пользе рыбы в питании человека. Так, например, исследованиями, проведенными в Дании, установлено, что преобладание в рационе эскимосов рыбы и других морепродуктов — основная причина отсутствия у них заболеваний, связанных с образованием тромбов в кровеносных сосудах. Выяснилось, что они почти не болеют инфарктом, инсультом, псориазом, склерозом и т. п., что, видимо, объясняется большим потреблением жира рыб. Особенно широко используются жиры, полученные из тушек различных видов морских
рыб, полезные свойства которых обусловлены наличием в этих жирах полиненасыщенных жирных кислот, известных под названием w-3 (омега-3) кислот. Эти кислоты, основу которых составляют эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) с пятью и шестью двойными связями, являются незаменимыми факторами питания и выполняют функциональную роль, отличную от роли полиненасыщенных жирных кислот растительных масел. У людей, часто употребляющих продукты, содержащие w-3 жирные кислоты (жирные морские рыбы), обнаруживается
меньшая склонность крови к свертыванию, снижение процента сердечно-сосудистых и опухолевых заболеваний, сокращение количества вредного холестерина, улучшение зрения и деятельности высшей нервной системы, а также увеличение продолжительности жизни. Известно, что японцы, употребляющие рыбу в большом количестве, являются долгожителями. Исследования, проведенные в Великобритании и Польше, показали, что эйкозапентаеновая кислота является предшественником простагландина, представляющего собой гормоноподобное вещество,
которое участвует в образовании протромбина-3, входящего в группу веществ, ответственных за свертывание крови.
Но, загрязнение океана привело к тому, что некоторые рыбы стали накапливать в себе токсины. Поэтому врачи рекомендуют не есть отдельные морепродукты кормящим грудью женщинам, будущим мамам и маленьким детям. Способность накапливать ртуть особенно велика у акулы, королевской скумбрии, лофолатилуса, меч-рыбы. Лучше есть рыбу, которая слабо накапливает ртуть: лосось, сайду, сома и креветки.
Сочетание нежной курицы, мяса, сладкого перца и освежающего огурцы делает этот салат очень приятным на вкус и безусловно, невероятно ароматным. Приятного аппетита! 
Ничего, что закончились майские праздники, в любой момент Вы можете устроить себе праздник гастрономический
У нас в стране картофель фри ассоциируется в основном с сетью фас-фудов и американцами, которые с утра до ночи готовы есть картошку фри и запивать ее кока-колой. Но на самом деле самые ярые почитатели кулинарного деликатеса под названием картофель фри, как выяснилось, живут в Бельгии, ведь именно здесь открылся музей
картофеля фри.
Вспомните, как выглядит рисинка - удлиненная, стройная - идеал женской мечты. Рис является одним из самых почитаемых блюд множества россиян, ведь из него можно приготовить всеми любимый рисовый пудинг, ароматный плов, и ставшие уже родными - суши. А знаете ли вы, что благодаря рису можно без особых трудностей быть всегда
в тонусе, заботиться о своем здоровье и выглядеть на сто процентов. Как? Читайте подробнее 
Школа кулинарного мастерства журнала "Гастрономъ" приглашает всех, кто хочет повысить свой уровень кулинарного мастерства. Наша Школа - это насыщенная и актуальная программа и опытные и доброжелательные педагоги, это учеба, игра и общение. Это - удовольствие! 
Спецкурс для профессиональных кондитеров! 27, 28, 29 мая приглашаем посетить единственный мастер-класс Лорана Бурсье, кондитера готовившего десерты для премьер-министров Франции и Императора Японии. Тема курса "Муссовые пирожные", по окончании выдается сертификат. Студентам – скидки! 
Загадки итальянской кухни" от Юлии Некоркиной! 9 июня в 19.00 состоится единственный мастер-класс Юлии Некоркиной, автора книги "Вкусная Италия". Всех посетителей курса "Загадки итальянской кухни" ждет подарок от Школы кулинарного мастерства - книга Юлии Некоркиной с автографом. 
Весна - самое время для первой зелени, именно из нее мы берем полезные соки земли и все микроэлименты и витамины, которые нам так необходимы после долгой зимней витаминной голодовки. И первой на наших грядочках зеленеет петрушечка - такая полезная и очень ароматная травка. 
Что мы знаем о рыбных супах? Практически ничего, главный рыбный суп - уха, не так распространен в домашней кухне и все, на что мы можем претендовать, так это на жалкую подобию. А ведь из рыбы можно приготовить такое большое количество первых блюд, что вам и не снилось. А главное, рыбный бульон по сравнению
с тяжелыми для желудка мясными бульонами усваивается организмом намного легче и при этом содержит много полезных микроэлементов 
Жульен с кальмарами
| В избранное | ||
