Прошло вот почти три года, как я создала в интернете свой блог на кулинарную тематику | Это был нелёгкий путь, но приятный и вспоминать свои первые рецепты на блоге мне только в радость
Сегодня хочу рассказать вам рецепт первого моего торта, который я выложила на своём сайте | Ностальгия!
Торт на кефире со сметанным кремом и орехами готовится быстро, а результат удивит и порадует ваших домашних | Хотите приготовить что-то сладенькое и вкусненькое, а времени не хватает? Тогда вам на помощь, дорогие хозяйки, придёт торт на кефире со сметанным кремом и орехами
Этот торт я испекла для своей любимой дочурки, ей сегодня исполнилось 2 годика!
Торт этот сможет приготовить любая хозяйка, или любой желающий, потому что он состоит из тех продуктов, которые есть в каждом холодильнике.
Мне, как и многим другим, очень нравится торт на кефире со сметанным кремом, ведь он получается всегда удачным, таким пористым, воздушным и нежным.
Приготовьте этот торт для ваших родных и друзей, уверяю вас никто равнодушным не останется!
Давайте же, посмотрим из чего состоит наш торт?
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржей:
- 0,5 л. кефира (кислое молоко),
- 3 яйца,
- 120 гр. масла (маргарина),
- 2 стакана сахара,
- ванилин,
- 1 ст. ложка без горки пищевой соды,
- 3 ст. ложки какао,
- 3,5 стакана муки.
Для сметанного крема:
- сметана — 1,5 пакета (3,5 стакана),
- сахар — 1,5 стакана.
Для украшения:
- спелая черешня,
- плитка шоколада,
- 2 банана.
как приготовить торт на кефире со сметанным кремом
Для приготовления именно такого торта вам понадобится минимум времени, и максимум наслаждения.
1) В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 2 стакана сахара и взбиваем при помощи миксера, на небольшой скорости. Взбиваем до тех пор, пока у вас не получится пышная масса, где-то 10 минут.
2) В яичную массу с сахаром добавляем кефир, желательно это сделать так, чтобы он немного остался на поверхности. Сверху на кефир всыпать соду. Подождите 1 минутку и вы уведите как сода гасится в кефире. Или можно это можно сделать другим способом: в ложку с содой влить немного уксуса, тогда сода погасится в уксусе.
3) Затем масло или маргарин размягчить. Это можно сделать при помощи водяной бани или в микроволновке, как сделала я.
4) Размягчённый маргарин добавляем в яично-кефирную массу с ванилином и взбиваем веничком или миксером до однородной массы.
Отдельно смешиваем 3,5 стакана муки и какао ( если какао хорошее, то 3 полные ложки, а если не очень, то пачку) и добавляем во взбитую массу. Размешиваем всё вместе хорошо. Масса должна получиться немножко гуще чем сметана.
Полученное тесто разливаем в противни, смазанные раст. маслом. Разливать нужно тонко (до 1 см. толщиной), так как коржи растут. Печь в хорошо разогретой духовке, примерно 10 минут.
Готовность коржа проверить спичкой.
Должно получится 3 коржа. Если получились слишком толстые, надо аккуратно разрезать пополам вдоль. Коржи оставить остывать.
Пока коржи остывают, готовим сметанный крем. Крем готовится просто: смешиваем сахар со сметаной и взбиваем миксером на большой скорости. Сметану лучше использовать домашнюю (тогда крем получается густым). В крем можно по желанию добавить какао.
Смазываем каждый корж обильно кремом, молотыми орехами, дольками банана. Можно добавить любые фрукты и украшаем по желанию.
В виде украшения я использовала свежую черешню и тёртый шоколад, ням-ням! Вот торт в разрезе.
Приятного чаепития!
Вам понравился торт на кефире со сметанным кремом и орехами? Делитесь вашими впечатлениями, буду рада на них ответить.
До новых встреч!
====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru - Домашние рецепты - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора 
Алёнка в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Это интересно
+10
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20240426154513