Началось лето. Пошли свежие, молодые овощи. И среди них - молодой картофель. Обожаемое мною блюдо. Готовлю его много лет. Попробуйте и вы. Молодой картофель Молодой чеснок Приправа для картофеля или соль Растительное масло Специально бегаю по рынку и ищу молоденькую меленькую картошечку. Меленькую, как крупная черешня или как небольшая абрикоса. Картошку тщательно мОю, не чищу! Солю, перчу, добавляю любимые приправы для картофеля. Поливаю растительным маслом и вымешиваю хорошенько руками. Выкладываю на раз...

Пароварка моя, пароварочка! Сколько сюрпризов ещё ждать от тебя? Сегодня приготовила такой ужин себе - пальчики оближешь! Соцветия брокколи - 5-6 штук Яйца - 4 штуки Сметана - 1 столовая ложка Соль по вкусу Пошаговый рецепт У меня были покупные замороженные соцветия брокколи. Я поместила их в пароварку минут на 6, чтобы они растаяли. Затем ножом разделила соцветия на более мелкие, слегка присолила. Яйца взбить венчиком с солью, добавить сметану, ещё немного взбить. Чашу для риса застелить пищевой плёнкой (...

Если вы любитель хорошей свежей рыбы, если вы любите овощи, если ведёте здоровый образ жизни и считаете калории, то этот рецепт для вас. К тому же, классический вариант - рыба + свекла не может не понравиться. Свежий синец (или любая свежая рыба) - 850 г Свекла - 350 г Морковь - 150 г Лук - 120 г Соль, перец Растительное масло Пошаговый рецепт Синец - это великолепная озёрно-речная рыба с нежнейшим вкусным мясом. Потому, особо что-то мудрить и не нужно. Рыбу почистить, разделать. У меня была крупная рыбина...

Поскольку всё получилось ОЧЕНЬ вкусно, то спешу с вами поделиться рецептом. Мне кажется, это тот самый вариант, который не может "не получиться". Готовится этот рулет из теста СММ (сметана, маргарин, мука. У В случае использования рецептов, обязательное условие - установка адреса выбранного рецепта. Приятных экспериментов на вашей кухне! Тесто: Маргарин - 250 гр Сметана - 300 гр Мука - приблизительно 3 стакана Любая начинка Маргарин выложить на стол и подождать, пока он размягчится. В миске смеша...

Ещё один вариант капустного салатика. Капуста - 1 небольшой кочан (500 г) Свежий огурец - 2 шт. Свежий помидор - 1 шт. Зелень Лук зелёный Для заправки: Масло растительное Соль Сахар Лимонный сок - 1 ч.л. Пошаговый рецепт Нашинковать капусту, нарезать огурцы и помидор. Посолить, посахарить по вкусу. Нарезать зелень, зелёный лук. Теперь можно слегка взбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом. Увидеть пошаговые фото, обсудить рецепт, прокомментировать, задать вопрос, оставить свой отзыв можно н...

Никогда даже не могла себе представить, что рис, приготовленный в микроволновой печи может быть таким вкусным! 1 стакан длиннозёрного риса 2 столовые ложки с горкой мягкого сливочного масла (лёгкого масла, или маргарина) 2 и 1/4 стакана овощного (или куриного) бульона Специи В посуду для микроволновой печи средних размеров положить сливочное масло и подогреть в высоком (high) режиме 1 минуту, или пока оно не растает. Добавить рис. Я брала рис, обработанный паром. Готовить в высоком (high) режиме 4 минуты, ...

Сегодня снова экспериментировала на кухне. Муж уже отужинал и даже постанывал от удовольствия. Поэтому с радостью делюсь с вами рецептом. Мой авторский рецепт. Куриные бёдрышки - 4 шт. Сыр твёрдый - 25-30 г Чеснок - 3-4 зубца Помидор - 1 шт. Майонез - 1 стол. лож. Соль, перец Куриные бёдрышки - это если взять куриный окорочок и отрезать по суставу лапку. Бёдрышки продаются отдельно. И выглядят они вот так. Бёдрышки посолить, поперчить. Отдельно через чесночницу выдавить чеснок. Лопаточкой для сыра тонко ра...

Пока лето и молодые качественные кабачки продаются в обилии, я продолжаю свои эксперименты. Кабачки - 700 г Луковица - 1 средняя Сметана малой жирности - 2 стол. лож. Любимые специи (у меня была приправа для овощей) Зубок чеснока (по желанию) Растительное масло для обжаривания Зелень для украшения В сотейнике на растительном масле обжарить до лёгкого румянца луковицу, нарезанную полукольцами. Добавить кабачки, нарезанные не крупным кубиком. Немного обжарить, добавить специи (соль, перец, либо любимую припр...

С некоторых пор я перестала бояться дрожжевой выпечки. И правильно сделала. Очень благодарное тесто. И возиться с ним не так уж и долго, как пугают. Вот с тестом на Пасху - это да, тут надо потрудиться. А вот мои булочки - песня в приготовлении. Ну что, начнём? 1 стол. ложка сухих дрожжей (без верха) 1 стакан молока 4 стол. ложки слив. масла (размягчённого) 2 стол. ложки сахара щепотка соли 1 яйцо + 1 желток (1 белок уйдёт на обмазку) 4 стакана муки Ванилин Пошаговый рецепт Залить дрожжи частью (1/3 стакан...

Помню этот рецепт из глубокого детства. Такую рыбку готовила моя бабушка, моя мама, готовлю её и я. Яркий соус к рыбке, овощи придают обычной рыбке нарядность и нерядовой вкус. Любая белая рыба - 500гСпеции Растительное масло для жарки Мука для панировки Для соуса: Морковь - 1 большая Лук репчатый - 1 большая луковица Хороший кетчуп - 4 столовые ложки Сахар - 2 чайные ложки (для любителей контрастного вкуса) Вода Зелень Рыбу помыть, нарезать на порционные куски, замариновать в специях. Растительное масло р...