Вероника Мельникова (Sorecoff)
О себе
Место проживания:
Камчатская область
В авторах с: 01.2000
Сайт автора: http://storecoffee.ru/
О себе:
Отношение к кофе в Объединенных Арабских Эмиратах особое. Питье кофе арабами это церемония, не уступающая священностью и важностью английскому или китайскому чаепитию. Это ритуал, от которого ни в коем случае нельзя отказаться. Такой банальный, по нашим меркам, поступок воспринимается местными жителями не просто знаком дурного тона, но и неуважением, граничащим с оскорблением. В ОАЭ не принято употреблять кофе из автоматов и кофеварок. Его варят в джезве и сразу же пьют, пока вкус напитка насыщен и крепок. «Далла» - это специальные кофейники для наслаждения изысканным бодрящим напитком. Самый оригинальный способ приготовления – «по-бедуински». Срок приготовления и доведения до кондиции таковым особенным методом может составлять от 18 до 20 часов. Джезва погружается в раскаленный песок. Вода постепенно, очень медленно выпаривается, что в результате получается такой крепкий и густой кофейный концентрат, который далеко не каждый европейский человек решается продегустировать. Тот же, кто осмелился, никогда не забудет столь, терпкий вкус горечи, пропитанной жарой и сухим ветром бескрайней пустыни. Сортов и способов приготовления кофе в Эмиратах не сосчитать. Самые любимые и популярные - светлый и черный аравийский кофе с кардамоном и корицей.
В авторах с: 01.2000
Сайт автора: http://storecoffee.ru/
О себе:
Отношение к кофе в Объединенных Арабских Эмиратах особое. Питье кофе арабами это церемония, не уступающая священностью и важностью английскому или китайскому чаепитию. Это ритуал, от которого ни в коем случае нельзя отказаться. Такой банальный, по нашим меркам, поступок воспринимается местными жителями не просто знаком дурного тона, но и неуважением, граничащим с оскорблением. В ОАЭ не принято употреблять кофе из автоматов и кофеварок. Его варят в джезве и сразу же пьют, пока вкус напитка насыщен и крепок. «Далла» - это специальные кофейники для наслаждения изысканным бодрящим напитком. Самый оригинальный способ приготовления – «по-бедуински». Срок приготовления и доведения до кондиции таковым особенным методом может составлять от 18 до 20 часов. Джезва погружается в раскаленный песок. Вода постепенно, очень медленно выпаривается, что в результате получается такой крепкий и густой кофейный концентрат, который далеко не каждый европейский человек решается продегустировать. Тот же, кто осмелился, никогда не забудет столь, терпкий вкус горечи, пропитанной жарой и сухим ветром бескрайней пустыни. Сортов и способов приготовления кофе в Эмиратах не сосчитать. Самые любимые и популярные - светлый и черный аравийский кофе с кардамоном и корицей.