Рецептов из кабачков огромное количество. Я поделюсь именно тем, который готовлю в своей семье очень часто. Сочные, нежные, ароматные, они хорошо подойдут для легкого ужина или на праздничный стол!

Ингредиенты:

Кабачок — 2 шт
Крабовые палочки — 250 г
Чеснок — 3 зуб.
Сыр творожный (крем -сыр) — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Перец сладкий красный — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г

Рецепт:

1. Кабачок нарезаю на тонкие пластины (не очищаю), солю.

2. Пластины кабачка обваливаю в муке, затем во взбитом яйце, жарю на растительном масле с обеих сторон до готовности.

3. Для начинки: нарезаю мелко крабовые палочки, чеснок, укроп, смешиваю. Добавляю крем-сыр, майонез, солю по вкусу, перемешиваю.

4. Начинку кладу на пластину кабачка и сворачиваю в рулет.

5. Сверху рулетики украшаю крем сыром ( с помощью кондитерского мешка), посыпаю мелко нарезанным укропом и сладким перцем.