Куриная печень, запечённая со сливами, – кулинарный шедевр из бюджетных продуктов. Печень получается нежной, сочной, с лёгкой кислинкой слив. А вашего времени понадобится совсем немного.

Продукты (на 3 порции)

Печень куриная - 500 г
Сливы - 200 г
Лук репчатый - 70 г
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 1 щепотка
Масло растительное - 15 мл (1 ст.ложка)
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливы переберите, промойте и обсушите.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук на среднем огне 5 минут, помешивая.

Куриную печень промойте, удалите крупные сосуды и прожилки. Разрежьте печень на 2-3 части.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно обжаренный лук, а сверху - куриную печень. Посолите и поперчите.

Сливы разрежьте на две части, удалите косточки. Выложите половинки слив на печень срезами вниз.

Сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и разложите между сливами. Посыпьте сливы сверху сахаром.

Заготовку поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Куриная печень, запечённая со сливами, готова. Посыпьте измельчённой зеленью петрушки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!