| ← Июль 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
-1 за неделю
Курица - не птица?
|
В латиноамериканской кухне курицу используют часто и охотно. Существует целый ряд блюд, в которых мясо (говядина, свинина) и курица взаимозаменяемы. Одно из самых популярных подобных блюд – чилийская касуэла, густая похлебка из курицы с овощами и бобовыми. Строго говоря, это не первое и не второе, а промежуточный вариант, который заменяет собой целый обед.
В романах, да и в реальной жизни ослабленных, переживших тяжелую болезнь людей всегда стараются напоить бульоном. Но почему-то не мясным, а куриным. Неужели куриное мясо настолько полезнее любого другого?
Ответ на этот вопрос прост и понятен: да! Так что курицу стоит употреблять в пищу не только, когда надо быстро восстановить организм и подняться на ноги после болезни.
Во-первых, куриное мясо – это
Курицу натираем солью, рубим на небольшие кусочки, обжариваем на растительном масле, складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрывала всю курицу, и ставим тушиться на медленный огонь. Рубим лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Натираем чеснок на мелкой терке, мелко режем укроп и добавляем их в кастрюлю с курицей
Курица так прочно вошла в наш быт, что без нее уже просто невозможно представить русский стол. Конечно, теперь ее больше не запекают в печи, зато ее варят, жарят, тушат, фаршируют, делают с ней салаты и пироги. Курица практически никогда не надоедает, потому что существует множество вариантов одних и тех же блюд. Тем более что своими рецептами приготовления курицы с нами охотно делятся Азия и Латинская Америка, Англия и Франция (где петух вообще стал национальным символом)
| В избранное | ||
