Это профилактическая диета рассчитанная на здоровых людей, которая поможет уменьшить количество холестерина, количество калорий, солей натрия и, как следствие, уменьшить нагрузку на сердце.
Диета легка в применении, хорошо переноситься и способствует постепенному снижению веса, что тоже уменьшает нагрузку на сердце.
Основные принципы сердечной диеты
Разрешены к применению:
∙ постное мясо, белое мясо куры, нежирная рыба (особенно рекомендуется
навага);
∙ обезжиренное молоко и молочные продукты;
∙ любые свежие овощи и фрукты, а также сухофрукты;
∙ орехи и семечки;
∙ ржаной или цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями;
∙ фруктовые и овощные соки, ягодные морсы, отвар шиповника;
∙ заменители сахара (аспартам, сахарин, сорбитол) в небольших количествах.
Запрещены к применению:
∙ жирное мясо, рыба, а так же мясные изделия с большим количеством соли
(бекон, ветчина, колбасы, мясные консервы, копчености), копченая и соленая рыба, рыбные палочки, рыбные консервы;
∙ жирное цельное молоко, сметана, кремы, сдобное тесто, кондитерские изделия с большим количеством сахара;
∙ крепкие спиртные напитки, пиво, лимонады, колы и другие газированные
напитки (за исключением минеральной воды).
Примерное меню сердечной диеты на неделю
1-й день
Завтрак: кукурузная каша на молоке с кусочками фруктов и семенами
подсолнечника и кунжута, апельсиновый сок (1 стакан).
Обед: суп из свежих овощей с ржаными крекерами.
Ужин: куриная запеканка с нешлифованным рисом и зелеными паровыми овощами.
На ночь: отвар шиповника (1 стакан).
2-й день
Завтрак: тост с джемом, травяной чай с медом.
Обед: сандвич с салатом из курицы, приготовленной без кожи, на цельнозерновом хлебе.
Ужин: отварная форель с паровыми овощами и сваренным в мундире картофелем.
На ночь: ряженка (1 стакан).
3-й день
Завтрак: свежий фруктовый салат с нежирным натуральным йогуртом.
Обед: салат из курицы с кукурузой и капустой с оливковым маслом.
Ужин: макароны с томатным соусом и семенами кунжута.
На ночь: отвар шиповника (1 стакан).
4-й день
Завтрак: мюсли без сахара с нежирным натуральным йогуртом.
Обед: сардины на тосте из хлеба с отрубями, фруктовый сок (1 стакан).
Ужин: тушеная курица с сырыми овощами.
На ночь: травяной чай (1 стакан).
5-й день
Завтрак: компот из сухофруктов (1 стакан), кусочек брынзы.
Обед: овощная котлета с картофельным пюре, овощной сок (1 стакан).
Ужин: запеченная треска, посыпанная зеленью со свежими помидорами.
На ночь: йогурт (1 стакан).
6-й день
Завтрак: овсяная каша на молоке с изюмом, орехами и курагой.
Обед: салат из чечевицы с пророщенными зернами пшеницы с оливковым маслом,
тост с сыром.
Ужин: лапша с соусом из нежирной сметаны и грибами.
На ночь: кефир (1 стакан).
7-й день
Завтрак: тост с творогом и свежими фруктами.
Обед: картофель, фаршированный творогом, тунцом и сладкой кукурузой, с
гарниром из салата.
Ужин: запеканка из фасоли с овощами.
На ночь: отвар шиповника (1 стакан).
Если каждый месяц вы будете повторять эту диету, то уменьшите риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний вдвое. А если еще и дополните диету постоянными посильными физическими нагрузками, то наверняка проживете долгую и счастливую жизнь.