Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. Минувшая неделя была богата на чайные события. Отчасти это усугублялось непроходящей жарой, отчасти - хорошими компаниями. Короче говоря, пил я исключительно зеленые чаи, и о двух из них расскажу в рассылке. ДУН-ТИН БИ-ЛО <Зеленый чай Дун-тин Би-ло (Изумрудные спирали весны из Дун-тина. Часто встречается другое название - Би Ло Чун (Скачок Зеленой Улитки. В энциклопедическом своде <Великое обозрение неофициальной истории> (династия Цин, 1644-19...

Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. ЧУВСТВА Несмотря на то, что этот выпуск рассылки выйдет точно в срок - в четверг - я начал писать его вечером во вторник. Исключительно от избытка чувств. Все очень просто. Я купил самовар. Настоящий, дровяной. В антикварном киоске (оцените) Тульский, фабрики Воронцова, еще дореволюционный. Ему уже, наверное, лет сто. Он латунный и блестит, как, неизвестно что. Когда по утрам солнце заглядывает ко мне на кухню, то по всей кухне начинают скакать...

Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. Сегодня вашему вниманию представляется небольшой экскурс историю двух совершенно типичных сейчас в России добавок в чай - сахара и лимона. ЧАЙ С САХАРОМ Первые правила приготовления и употребления чая были заимствованы русскими из Китая и использования сахара в процессе чаепития не подразумевали (китайцы сами чай без сахара пьют, и нам не велели ;. Именно с изначальной <несладкостью> чая связана одна любопытная деталь. Нам попадались сведения о...

Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. НОВЫЙ ЧАЙ Еще весной мы начали описывать сорта чая торговой марки <Самоваръ, любезно предоставленные нам на пробу Павловым Александром. Чаев оказалось очень много, и <великое пробование> подходит к концу только сейчас. Одним из последних я начал пить чай <Пороховая смесь. Храм Неба, о котором, собственно и хочу рассказать. С <Пороховыми смесями> (Gunpowder, если использовать язык наиболее вероятного противника) сталкивались, наверное, все внима...

Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. Сегодняшний выпуск я начну с публикации письма Олега Величко ( velychko@icmp.lviv.ua , которое я получил недели две назад и которое посвящено зеленому чаю. <Вторая часть письма Дмитрия Гудкова о китайских чаях заставила меня написать несколько строчек о личном опыте <великой борьбы с несравненно могучим китайским сяем. <Тегуаньинь> (если не ошибаюсь, переводится как <Железная богиня милосердия> - похоже, именно она изображена на коробке) бывает...

Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. На протяжении вот уже достаточно большого отрезка времени мы изучаем чайный и околочайный интеренет и с удовольствием можем констатировать, что за последние пару лет он сильно приподнялся. Сегодня я представляю вашему вниманию избранные ссылки - надеюсь, что очень скоро к ним присоединится и ссылка на обновленную версию нашего сайта. Итак. http://www.chaigorod.com/culture/tea.htm . Большая статья о чае - именно статья. Если вам нужно сделать ко...

Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. НОВОСТЬ Вот что мы вычитали на <Деловой хронике> ( http://www.chronica.ru/2002/17/news/05/index.html ) <Всемирный фестиваль чая, который пройдет в 2002 г. в Москве, обойдется в 1,24 млн долл. Летом ведущие чайные фирмы мира примут участие в международном конкурсе чая, а жюри отберет лучшие сорта мира по 12 номинациям. На Всемирный фестиваль Россия решила ответить национальной Неделей чая, в ходе которой россиянам будет предложено поддержать здо...

Информационный Канал Subscribe.Ru ПЬЕМ НОВЫЙ ЧАЙ На этот раз - <Цейлонский высокогорный> от <Бомондъ. Чай привлек меня, прежде всего, своей коробочкой - я питаю слабость к параллелепипедам (блин, ну и словечко, у которых один из размеров много меньше двух других. У этих коробочек - <глубина. Но это еще не все. Приятное оформление, <выпуклые> буквы, <окошечко, через которое виден чай. Купил я его, короче. 30 рублей за сто грамм. Внутри коробочки весьма приятная среднелистовая чайная сущность, однородная, хо...

Информационный Канал Subscribe.Ru Здравствуйте, уважаемые все. ХОРОШАЯ КНИЖКА Мой визит в далекий и холодный Петрозаводск завершился исключительно удачно - будучи проездом в Питере я заглянул в <Дом книги, в котором нашел несколько книг о чае. Лучшую из которых и купил. Вообще говоря, сейчас издается достаточное количество чайной литературы. И вся она может быть разделена на две неравные группы. Первая - для тех, кто любит почитать, вторая - для тех, кто любит посмотреть. Вторая группа больше, в нее входят...

Информационный Канал Subscribe.Ru Уважаемые все, здравствуйте. ПОЗОР И ПРОСЬБА Как и все прогрессивные российские граждане, две недели мы отдыхали. И все наши попытки написать рассылку ничем разумным не закончились. Нам стыдно (гнусная ложь ;, но мы исправимся (истинная правда ;) Прежде все я хотел бы обратиться к подписчикам вот с какой просьбой. Я в субботу буду в Петрозаводске. И буду иметь некоторое количество свободного времени. В связи с этим у меня есть сложный вопрос из двух частей (ежели кто в Пет...