Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты из Германии

  Все выпуски  

Рецепты из Германии Австрийские пельмени из картофеля


Добрый день или вечер! Представляю вам австрийский рецепт пельменей из картофеля. 800 г Картофель 250 г Мука 1 большой Яйцо 30 г Манная крупа Соль 400 г фарша, или остатки мяса, колбасы, мелко порезанные 1 Лук , мелко нарезанный Петрушка Соль Перец Отварить картофель, очистить, размять и еще теплым смешать с мукой, манной крупой, яйцом и немного соли замесить средне крутое тесто. Сформировать в рулон и нарезать на 10 равных кусков. Начинка: фарш или оставшиеся остатки обжарить с мелко нарезанным луком , добавить петрушку, соль и перец и хорошо перемешать. Сформировать шары величиной с грецкий орех. Шарики из теста раскатать, добавить начинку из мяса и хорошо залепить. Пельмени варить в подсоленной воде около 20 минут.Подавать с тушеной капустой . Приятного аппетита!

В избранное