Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты из Германии

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Автор
tanchik23

Статистика

254 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты из Германии Французский пирог Киш


А вы знакомы с пирогом по названию-Киш? Французский открытый пирог Киш можно делать с любой начинкой, и кушать и холодным, и горячим. Пирог киш Еще в 16 веке этот пирог начали готовить во французской провинции Лотарингия, и отсюда его правильное название Киш Лорен. Трудно представить, сколько существует рецептов этого пирога-классический с копченой грудинкой, с луком, с зеленью, с грибами, рыбой, и конечно же, сладкие. Я вам предлагаю рецепт пирога Киш с овощами, ведь это полезнее и вкуснее. Ингредиенты -200 грамм муки, лучше темной, или любой другой -80 грамм воды -100 грамм масла сливочного -800 грамм овощей, это могут быть любые овощи(морковь, лук, цветная капуста, брокколи, болгарский перец и т д) -200 грамм сметаны -4 яйца -100 грамм натертого сыра -соль, перец, чеснок, тимьян по вкусу Приготовление Из муки, масла, воды и соли замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в фольгу и отправить в холодильник на час. Овощи помыть, если они сырые, а не замороженные, нарезать на мелкие кусочки, перемешать, посолить , добавить специи , обжарить недолго на оливковом масле, затем оставить остывать. Тесто раскатать, и разложить в смазанную маслом форму. Сверху вырезать бумагу для выпечки, положить сверху теста и потом заполнить тесто чечевицей или горохом,(чтобы была как бы форма из теста, как корзиночка, но большая) отправить в духовку на 10минут при температуре 200 градусов. Потом убрать чечевицу и бумагу с теста. Смешать овощи с яйцами и сметаной, сделать заливку. Распределить всю эту смесь на запеченное тесто, посыпать сыром и выпекать в духовке 45 минут при температуре 200 градусов. Подавать пирог Киш можно теплым, а можно и холодным, одинаково вкусен! Приятного аппетита!
В избранное